요리의세계 썸네일형 리스트형 [요리잘하는법] 간편하면서도 해먹기 쉬운 스파게티면 잘 삶는법(스파게티면 삶기 요령 요린이 요섹남 요섹녀) 안녕하세요 여러분! 스파게티 모두 좋아하시나요? 간편하고 쉽게 먹을 수 있는음식 중 하나가 스파게티죠! 시판되고있는 소스를 구하여 면만 삶아 먹으면 아주 간편하게 먹을 수 있는데요. 쉬우면서도 간편하지만 더 맛있게 먹으려면 몇가지를 더 알아두는게 좋아요. 스파게티면을 더 맛있게 삶는법을 알아볼까해요. 스파게티면 삶기 1. 스파게트면을 집어 넣으면 양이 적은것 같아도 삶고나면 꽤 많죠. 1인분으로 적당한 500원동전크기만큼 집은 뒤 삶아주도록해요. 무게로치면 100g 정도가 적당하다고 하네요. 2. 스파게티는 속이 깊은 냄비가 가장 알맞아요. 물을 넉넉히 붓고 소금을 넣어주어요. 소금은 1작은술정도만 넣어주도록 해요. 3. 스파게티를 넣을 때 아무렇게나 넣으면 서로 들러붙을 수 있기때문에 가볍게 비틀며 넣.. 더보기 [요리잘하는법] 다양하게 많이 쓰이는 대표 양념장 만들기 3탄 (겨자장 튀김간장 젓갈양념장 만드는법 레시피 요린이 요섹남 요섹녀 초보요리 추천) 안녕하세요 여러분! 즐거운 주말 보내고 계신가요? 최근에 자주먹는 양념장 만드는법에 대해 알아보았는데요. 오늘은 겨자장, 튀김간장, 젓갈장 만드는법에 대해 알아보도록해요! 오늘도 자주 이용하는 양념류에 대해 알아보는만큼 많은분들이 참고하여 잘 만들어 드셨으면 해요. 1. 겨자장 겨자장도 재료를 자주 찍어먹는 소스종류 중 하나인데요. 만드는법을 한번 알아볼까요? 재료 겨자 1큰술 레몬즙 1큰술 식초 1큰술 설탕 1큰술 간장 1작은술 소금 1작은술 만드는법 겨자의 경우 물에 개어내야 하는데요. 물에 개어낸 다음 10분정도 실온에 놔두면 좋아요. 급할땐 전자레인지를 이용하면 된답니다. 그다음 설탕,간장,식초,소금 등을 넣고 골고루 섞어주어요. 2. 튀김간장 튀김간장은 말그대로 튀김찍어먹기에 특화된 양념인데요... 더보기 [요리잘하는법] 다양하게 많이 쓰이는 대표 양념장 만들기 2탄 (양념고추장 양념간장 다대기양념 생선조림장 만드는법 레시피 요린이 요섹남 요섹녀 초보요리 추천) 오늘은 지난번 자주 먹는 양념장 만드는법 1탄에 이어 2탄을 이어가고자해요. 오늘은 양념고추장 양념간장 그리고 다대기양념 만드는법에 대해 하나씩 차근차근 알아보아요 :) 먼저 양념고추장부터 만드는법을 알아보아요. 1. 양념고추장 재료 고추장 5큰술 설탕 1큰술 식초 1큰술 다진파 1큰술 다진마늘 1큰술 참기름 1작은술 깨소금 1작은술 만드는법 위에 준비된 모든 재료들을 그릇에 넣고 골고루 섞어주어요. 냄비에 넣고 끓일 필요가 없고, 더욱 매콤한 맛을 원한다면 고춧가루를 넣거나 청양고추를 섞어주도록 해요. 2. 양념간장 양념간장은 튀김류를 찍어먹거나 국수류에 넣어먹기도 할정도로 많은곳에 쓰이죠. 재료 간장 5큰술 설탕 1큰술 고춧가루 1큰술 다진파 1큰술 다진마늘 1큰술 깨소금 1작은술 참기름 2작은술 만.. 더보기 [요리잘하는법] 칼질 잘하는 요령 및 방법 2탄 (초보요리 요린이 요섹남 요섹녀 식칼사용법 칼가는법 칼잡는법 칼쥐는법 요리용칼 재료부위별 칼 사용법) 지난번 칼 잘 사용하는 방법에 대해 알아보았는데요. 오늘은 추가적으로 몇가지 더 알아보도록 해요. 칼을 잘 쥐고 잘 씻고 잘 보관하는 방법에 대해 알아보았다면 오늘은 칼의 부위에 따라 어떻게 사용할 수 있는지 알아보도록해요. 칼로 재료를 써는 방법에 따라 칼의 사용 부위가 달라지는데요. 칼의 각 부분에 따라 기능이 다른것이랍니다. 칼질을 좀 더 효율적이고 효과적으로 하려면 부위별로 잘 알아둘 필요가 있어요. 우리가 가장 많이 쓰는 다용도 칼은 칼끝, 칼 중앙, 칼 밑둥, 칼등 등으로 쓰는데요. 재료의 흠집을 도려낼때는 밑둥으로, 채소를 썰때는 중앙으로 쓰는 등 재료와 요리방법에 따라 달리 사용된답니다. 1. 칼등 칼등은 마늘이나 생강을 짓이길 때 쓰기도하고 칼을 눕혀서 마늘을 부수어주기도 해요. 껍질을 .. 더보기 [요리잘하는법] 요리를 잘하려면 계량을 잘해야한다? 요린이일수록 중요한 계량방법 (계량컵 계량스푼 계량저울 요리용 눈금저울 1큰술 1반큰술 1) 이전에 여러가지 요리잘하는 방법에 대해 주로 준비위주로 알아보았는데요. 이에 못지 않게 중요한 계량하는법에 대해 알아볼까해요. 특히 초보 요리사일수록 계량은 더욱 중요하답니다. 숙련된 요리사는 후다닥 대충 감으로 만들기도 하지요? 하지만 숙련되지 않은 사람이 이렇게 따라했다가 실패하기 마련이랍니다. 따라서 요리에 있어 알맞은 계량은 무엇보다 중요해요. 심지어 똑같은 재료를 레시피대로 따라했는데도 맛이 다른경우가 있는데 이는 세부적인 불조절과 시간과같은 차이로 인해 맛이 달라지기도 해요. 그래도 계량만 제대로 하면 크게 요리를 망칠일은 없으니 계량하는법에 대해 알아보기로 해요. 계량할 때 필요한 기구하면 떠오르는게 무엇인가요? 계량컵, 계량스푼, 저울 등이 먼저 떠오르는데요. 같은 도구를 사용해도 계량방법.. 더보기 [요리잘하는법] 요리를 잘하기 위한 6가지 비법 (요리하기전 필수 요린이 요섹남 요섹녀) 지난번 요리 잘하는 3가지 포인트에 이어 오늘은 무려 6가지에 대해 더해 알아보도록 해요. 보고나면 정말 별거아닌거 같고 누구나 알고 있는것 같지만 실제로 미리 알고 행하는것과 하지않는것에는 차이가 있기때문에 숙지해두었다가 직접 해보도록해요. 요리에 하다보면 많은사람이 하기 싫은게 바로 뒷정리인데요. 요리를 잘하려면 정리도 잘해야합니다. 시작과 끝마무리까지하는게 요리의 모든 과정인것이죠. 1. 요리하고 남은 재료는 바로 정리한다 요리를 하고나면 요린이의 경우엔 특히나 부엌이 난리가 나죠? 우당탕탕 여기저기 흘리고 엄마에게 등짝스매싱을 맞기도 하는데요. 요리를 잘하는 사람은 요리하는 중간중간 청소까지 같이 하더라구요. 남은 고기, 소스, 생선 등을 미리 손질하여 냉동실에 넣어두도록 해요. 이미 해동된 재료.. 더보기 요리잘하는 포인트 3가지 (요리하기 전 알아두면 좋은 3가지 요린이 필수) 요리를 잘하는 방법엔 여러가지가 있지만 요리하기 전 준비하는것에서도 차이가 있죠. 미리 만드는 법을 알고 필요한 재료와 양념 등을 갖춰놓고 요리시간을 최소화 하면서 빠르고 정확하게 만드는 사람이 요리를 잘하더라구요. 또한 위생을 철저히 하여 음식재료뿐 아니라 요리하는 사람도 손을 깨끗이 씻고 앞치마를 두루는등의 간단한 노력을 해볼 수 있어요. 요리 시작 전 포인트 3가지 첫번째 필요한 도구를 미리 갖추고 준비하자 요리에 맞는 여러가지 각종 도구들을 내놓는건 요리하기전 당연한 순서이기도 하죠. 요리에 맞는 냄비나 프라이판 주걱 등을 내놓고 만드는 양에 따라 냄비 크기도 맞춰줄 필요가 있구요. 작은 냄비에 많은 양의 고기나 생선요리를 하면 골고루 간이 배기도 힘들고 넘치기 마련이니깐요. 야채를 데치거나 국수.. 더보기 [요리잘하는법] 파 양파 손질 및 보관법 (채소 야채 다듬기 양파 파 다듬는법 양파다지기 파썰기 요린이 요섹남 요섹녀 필수) 향미 채소는 독특 향 향을 가진 채소를 말하는데, 음식에 풍미를 더해주고 생선과 고기 등의 잡내를 없애주는 용도로 사용하기도 해요. 식욕을 돋우어주는 채소는 양념의 기본이 되기도 하죠. 국이나 찌개, 나물, 볶음 등 음식 종류에 따라 다양하게 어울리는 채소 손질법에 대해 알아보도록해요. 파 다지기 1. 파를 다지기전 먼저 파뿌리에 묻은 흙을 털어내고 껍질을 벗긴 후 깨끗이 씻어주어요. 2. 뿌리 끝을 잘라내고 줄기와 잎의 경계 부분을 잘라주어요. 3. 파의 흰 부분에 길게 칼집을 여러번 넣어주어요. 4. 왼쪽으로 칼집 넣은 부분을 잡고 일정한 두께로 잘게 썰어 주어요. 파 어슷썰기 조림과 볶음, 찌개류에 보편적으로 사용되는 어슷 썰기는 칼을 비스듬히 눕혀 큼직하게 썰때는 길게, 작게 썰때는 각도를 세워 .. 더보기 이전 1 ··· 26 27 28 29 30 31 32 33 다음
