초보요리추천 썸네일형 리스트형 [ 요리잘하는법] 된장찌개 맛있게 끓이기2 그냥된장찌개는 가라 초보도 만들기 쉬운 된장국 (초보요리 주부요리 자취요리 신혼요리) 된장찌개 맛있게 끓이긴 어렵지만 배워놓으면 정말 해 먹기 좋은 음식이지요? 초보도 해먹기 쉬운 된장찌개 잘 끓이는 법 두 번째로 돌아왔어요. 된장국을 끓이기전에 쌀뜨물에 된장으로 간을 맞추고 건더기를 넣고 끓이면 더욱 맛있는데요. 시래기, 배추, 냉이, 시금치, 아욱, 근대 등 정말 다양한 재료를 넣고 끓일 수 있어요. 된장국을 끓일때 고추장도 넣어주면 더욱 맛있답니다. 배추로 국을 끓일때는 고추장을 많이 넣지 않도록해요. 배추 자체에서 나오는 단맛이 있기 때문이지요. 시래깃국은 쌀뜨물로 국물을 잡으면 시래기가 더욱 부드러워지고 시원한 맛을 내게 된답니다. 냉이와 시금치는 모시조개국물에 된장을 풀어 끓이면 시원하면서 구수한 맛을 낼 수 있어요. 이뿐 아니라 아욱, 근대로도 된장국을 끓이는데요. 이때는 마.. 더보기 [요리잘하는법] 조림반찬 잘하는법 반찬잘만들기(초보요리 주부요리 신혼요리 자취요리) 조림요리 잘하기 한식에서 많이보이는 음식중 하나가 조림류인데요. 재료에 따라 조리법이 다르지만 재료에 양념맛이 제대로 스며들게 하는것이 포인트랍니다. 고기조림 콩조림 생선조림 등 다양한 조림요리를 어떻게하면 맛있게 만들지에 대해 알아보도록 해봐요. 1. 조림을 할때 재료가 겹쳐지지않도록 냄비의 바닥이 넓고 평평한 냄비를 사용하도록해요. 2. 적은양의 국물로 간이 고루배도록 하게 하기위해 속뚜껑을 만들어 덮어주도록해요. 3. 부서지기 쉬운 재료는 모서리를 둥글게 깎고 오래익혀야 하는 재료들이 다 익은 후에 넣도록해요. 4. 비린내가 나는 생선조림은 깻잎과 같은 향이 나는채소나 술 또는 청주등을 넣어 냄새를 없애주도록해요. TIP 1 앞서 말씀드린대로 냄비는 바닥이 넓고 평평한걸 쓰도록 해요. 특히 생선조림을 할때는 바닥이.. 더보기 [요리잘하는법] 생선조림 생선찜 고기조림 꼬리찜 갈비찜 맛있게하기 조림 찜요리하는법 (초보요리 주부요리 신혼요리 자취요리 파티요리) 어서오세요 여러분 오늘은 생선조림 생선찜 고기조림 고기찜 갈비찜 꼬리찜 등 조림과 찜요리를 맛있게 하는방법에 대해 알아보려해요. 먼저 생선조림은! 1. 생선을 토막낼 때는 칼을 눕혀서 비스듬하게 자르도록해요. 그래야 단면적이 넓어져 간이 더 잘 밴답니다. 2. 생선조림을 할때 냄비바닥에 도톰하게 썬 무를 먼저 깔아주어요. 이렇게 하면 생선이 눌어 붙는것도 막을 수 있고 많은 수분이 필요하지않아요. 3. 토막낸 생선은 서로 겹쳐지지않게 늘어 놓아요. 그렇게 하려면 냄비바닥이 넓고 평평한게 좋아요. 4. 조림국물을 자작하게 붓고 졸여줘요. 조리는 도중에 조림국물을 생선과 재료들에 자주 끼얹어 주어야 간이 골고루 잘 밴답니다. 5. 고추나 파 등은 간이 어느정도 밴후에 넣으면 훨씬 먹음직스럽게 보여요. 6. .. 더보기 이전 1 2 3 4 다음
