계량의중요성 썸네일형 리스트형 요리를 잘하려면 계량을 잘해야한다? 요린이일수록 중요한 계량방법 2탄 지난번에 이어 요리를 하기전 계량하는법 2탄에 대해 알아볼까해요.하지만 오늘은 손가락, 손바닥 등 손으로 계량하는 방법과 감으로 무게를 예측하고 계량하는 법에 대해서도 알아보도록 해요. 1. 감으로 계량하는법( +요리용어 익히기) 먼저 감으로 계량하는건 어느정도 요리를 해본 사람일 경우 익숙해져서 잘할 수 있기때문에 요린이에게는 추천되지 않아요. 감으로 할때 대충 눈대중으로 무게를 재기도 하는데요. 여러번 만들다보면 대충 감으로 익혀지기때문에 쉽게 만들 수 있어요. 예를들어 한식의 경우 들어가는 양념재료들이 거의 비슷비슷하기때문에 여러차례 만들어보면 레시피를 보지않고도 재료의 양과 들어가는 재료의 종류가 파악이되어 쉽게 만들 수 있어요. 요리에서 자주쓰이는 용어를 알아두어도 좋은데요. 사실 상식적으.. 더보기 이전 1 다음
