파티요리 썸네일형 리스트형 오징어 먹물 스파게티 집에서 이렇게 만들어보세요 안녕하세요 여러분 오늘은 특별 레시피로 오징어 먹물 스파게티 만드는 레시피를 공유하려해요. 한번 잘 따라해보세요! 재료 스파게티면 200g 오징어 1마리마늘 3쪽아스파라거스 1개양파 1/4개소금 후추 조금씩올리브유 2큰술토마토페이스트 3큰술매운고추 1개 만드는순서 1. 먼저 오징어는 몸통과 다리부분을 잡고 살살 당겨 분리한 뒤 껍질을 벗겨주세요.오징어 내장에 붙은 먹물을 떼어내고 즙만 따로 짜주세요. 2. 오징어를 링썰기 한 뒤 아스파라거스는 먹기 좋은크기로 어슷썰어주세요.양파도 얇게 채썰어주세요. 3. 오징어와 아스파라거스를 스파게티면 삶은 물에 살짝 데쳐주시고 팬에 올리브유를 두르고앞의 재료들을 모두 넣고 잘 섞어주세요. 여기에 먹물도 함께 섞어 간도 해주면서 색깔을 내주세요. 4. 토마.. 더보기 가지의 물컹함이 싫다면 튀겨보세요 초간단 맛있는 가지튀김 가지도 호불호 갈리는 음식재료 중 하나더라고요.대체로 가지의 물컹함이 싫어서 안 좋아하는 분들이 많은데요. 그렇다면 가지를 튀겨보면 어떨까요? 여름부터 가을까지 특히 제철인 가지는 빛깔이 예쁜데요. 보랏빛의 색감과 아삭아삭한 질감이 입맛을 돋우기도 하죠.가지는 기름을 잘 흡수하므로 식물성 기름으로 조리하면 불포화지방산을 쉽게 흡수할 수 있어요.기름을 넉넉히 두르고 부드럽게 볶아먹어도 맛있고 알맞게 쪄서 젓가락으로 찢은 가지에 양념을 고루 넣고 조물조물하여 무쳐도 맛있어요. 이렇게 다양한 조리법을 활용할 수 있는 가지를 이제는 튀겨먹어 보면 어떨까 싶어요.기름 흡수가 잘되어 맛이 좋고 색도 더 선명해져 가지를 별로 안 좋아하던 분들도 맛있게 먹을 수 있어요. 가지는 조직이 연하기 때문에 오래되면 금방 물러.. 더보기 집에서 만드는 초간단 중식요리 해물 팔보채 팔보채는 무조건 시켜먹거나 가서 먹는다? 오늘은 집에서 팔보채 해먹는 레시피에 대해 알아보도록해요.각종 해산물이 들어가서 볶아진 팔보채는 우리나라 사람들이 좋아하는 중식 중 하나이기도 하며 좋은 술안주가 되기도 하죠. 특별식으로 파티 요리에 해먹기도 좋고 격식을 갖춘 술상에 내놓기도 안성맞춤 요리랍니다.해산물은 너무 오래 익히면 섬유질이 오그라들어 단단해지고 물이 나오기 때문에 강한 불에서 빠르게 조리하는 게 중요해요. 사실 가정에서 센 불에 빨리 익히기 쉽진 않지만 그래도 가스불을 최대로 놓고 익히면 나름 만족스러운 팔보채를 만들 수 있어요. 인덕션이나 하이라이트에서는 어느 정도 화력의 한계가 있기 때문에 불맛이 덜하긴 하지만 그래도 만들 수 있답니다. 재료들을 다 볶고 마지막에 녹말물을 넣으면 걸쭉해.. 더보기 명절초간단 파전 김치전 대신에 어묵전 이렇게 따라해보세요 안녕하세요 여러분!명절하면 먼저 떠오르는 음식이 바로 전인데요.굉장히 다양한 종류의 전이 있는데 여러분은 어떤 종류의 전을 좋아하시나요?오늘은 파전, 김치전 대신 구하기 쉽고 가성비 좋은 어묵으로 전을 한번 만들어볼게요. 재료 동그란 어묵 3개참치 통조림 1개다진 양파 반개소금 1꼬집후추 1꼬집달걀 2개부침가루 2큰술참기름 반큰술대파 1/4개식용유 만드는 순서 1. 먼저 참치캔에 있는 기름을 잘 빼주세요. 2. 계란은 잘 풀어주고 부침가루와 섞어준 다음 소금,후추,참기름 등으로 간을 해주세요. 3. 동그란 어묵은 0.5cm정도 두께로 어슷썰어 식용유 두른 팬에 놓아주세요. 4. 어묵속의 동그라미 속에 참치속을 채워넣고 그 위에 어슷썬 대파를 뿌려 뒤집어 마저 지져주세요. https://link.. 더보기 [닭칼국수 만들기] 따뜻하고 든든한 맛있는 닭칼국수 만드는 비법 대공개 칼국수는 국수 반죽을 말랑할 정도로 만든 뒤 밀대로 얄팍하게 밀어 접어서 썰 때 붙지 않도록 밀가루를 발라주고 썰 때도 일정한 간격으로 써는것이 중요하죠. 반죽을 밀때 힘을 고르게 주어야 반죽이 고르게 되고 국수의 두께가 고르게 되어요. 반죽이 울퉁불퉁하게 밀어지면 국수가락도 고르지 않게되고 끓여냈을 때 익는 정도가 다르게 되기도 해요. 밀가루 반족에 콩가루를 섞으면 국수의 고소한 맛이 더해지는데요. 콩가루는 날로 먹으면 소화도 잘 안되고 콩비린내도 남아 있게되기때문에 국수를 푹 삶아내는것이 중요해요. 멸치국물에 끓여먹기도 하지만 닭 삶은 국물에 닭고기까지 함께 넣어 먹으면 더욱 맛있어진답니다. 닭칼국수 재료/4인분 닭 한마리마늘 3쪽통후추 3알느타리버섯 조금당근과 호박 1개씩소금 조금 칼국수 .. 더보기 [맛있는 소고기장조림 레시피] 소고기장조림 비법 대공개 언제먹어도 맛있는 소고기 장조림, 장조림 하나만 있어도 밥한그릇이 뚝딱이죠? 오늘은 장조림 만드는 간단한 레시피를 알아볼까해요. 장조림은 정말 남녀노소 좋아하는 반찬중 하나지요. 달콤짭짤한 맛이 밑반찬으로 최고랍니다.장조림용 고기는 홍두깨살 뿐만아니라 사태,우둔살 등의 부위가 딱 좋아요. 소고기뿐아니라 돼지고기로도 만들 수 있는데 이때는 지방기가 적은 볼기살을 이용하는게 좋아요. 안심이나 등심같이 연한부위는 오래 조릴경우 되려 딱딱해지기 십상이므로 조림에 적당하진 않아요. 장조림에는 주로 달걀보다는 메추리알을 함께 넣어 조리기도 하고 꽈리고추를 넣어 매콤하게 만들기도해요.취향에 따라 맞추면 될거같아요. 재료/4인분소고기 한근물 10컵간장 2컵설탕 4큰술메추리알 15알붉은고추 1개통마늘 5개생강 .. 더보기 [요리 레시피] 원기회복에 좋은 맛있는 전복죽 만들기 원기회복에 특히 좋은 전복죽! 늘 먹는 밥이 지겨우시다면 한번씩 죽을 만들어먹는게 좋을때도 있어요.죽은 불린 쌀에 5배정도되는 물을 부어 은근하게 끓이는데요. 특히 조개류중에서도 고급스러운 전복을 넣은 전복죽은 전복 특유의 향기와 맛을 살리는데 좋답니다. 전복뿐 아니라 표고버섯, 검은깨, 닭, 팥, 호박 등으로 죽을 만들기도 해요. 재료/4인분 쌀 1컵전복 3개김 1장참기름 소금 조금씩 전복 만드는 순서 1. 전복 씻기 전복은 싱싱한것으로 준비하여 소금물에 잠시 담가두었다가 해감해주는게 좋아요.칫솔이나 솔로 구석구석 문질러 불순물을 제거해주어야 해요. 특히 조개류는 모래가 묻어있기때문에 해감을 해낸 후 더욱 깔끔하게 손질하는게 좋아요. 2. 전복내장 떼어내기 꺠끗이 씻.. 더보기 남녀노소 좋아하는 오렌지 주스와 두부로 두부탕수 만들기 출처:PIXABAY 집에서 두부로 탕수를 만드는 레시피를 공유하려해요. 집에 있는 오렌지주스로 더욱 쉽고 간편하게 두부 오렌지주스 탕수를 만들어볼테니 한번 따라해보세요. 재료 두부 반모 참기름 1큰술 녹말가루 3큰술 식용유 적당히 오이 1/3개 당근 1/5개 목이버섯 30g 소금 1꼬집 후추 1꼬집 탕수소스 오렌지주스 1컵 설탕 2큰술 식초 2큰술 녹말물 4큰술 만드는 순서 1. 두부는 2cm 정도 두께로 썰어주시고 소금,후추,참기름을 뿌려 밑간을 해주세요. 2. 두부에 녹말가루를 묻혀 흡수시켜준 다음 170도 정도의 기름에서 바삭하게 튀겨주세요. 3. 오이와 당근은 3cm정도 길이로 썰어주시고 불린 목이버섯은 먹기좋은 크기로 쯪어주신 뒤 식용유 두른 팬에 볶아주세요. 4. 오렌지주스에 설탕,식초를 넣고.. 더보기 이전 1 2 3 다음
