요리레시피추천 썸네일형 리스트형 [요리잘하는법] 고기산적만들기 부침 전요리 맛있게하기 꼬지맛있게 하기 (명절요리 잔치요리 자취요리 신혼요리 주부요리 파티요리 초보요리 ) 여러분. 산적 음식 좋아하시나요? 명절 때 주로 먹는 적 요리는 꼬치에 꿰서 굽거나 기름을 두른 팬에 구워낸 것을 말하는데 고기와 채소 종류를 이쁜 색깔이 돋게 끼워 마련한답니다. 어떤 것이든 간이 잘 들어맞으면 더욱 맛있는데요. 길이 또한 알맞게 잘 맞추면 보기에도 좋답니다.적 요리는 대개 전처럼 밀가루, 달걀을 씌워 부치는데 누름적이라 하여 옷을 입히지 않고 그냥 지져낸 것도 맛있답니다. 그럼 적요리 맛있게 하는 팁을 알아볼까요? TIP 1모든 재료는 같은 크기로 썰어 준비한다. 고기는 익으면 오그라들기 때문에 조금 길게 잘라주어요. 보통 너비는 1cm 정도에 길이는 7cm 정도로 해주어요. TIP 2우엉이나 당근처럼 익히는데 시간이 걸리는 재료는 미리 살짝 데쳐.. 더보기 [요리잘하는법] 생선양념구이 양념구이 생선구이 양념장구이 꼬치구이 프라이팬구이 서양생선구이 양념석쇠구이 (초보요리 주부요리 자취요리 파티요리 신 저번에 포스팅한 소금구이에 이어 이번엔 양념장구이에 대해 소개해보려해요. 양념장구이는 소금구이에 비해 조금 더 진하고 풍부한 맛을 즐길 수 있어요. 요리 비결은 양념이 타지않게 하는게 중요한데요. 양념이 타지않으면서도 간이 잘 배게 해야해요. 처음부터 양념장을 발라 구우면 생선이 익기도 전에 탈 수 있어요. 따라서 먼저 팬에 지지거나 기름장을 발라 굽다가 거의 다 익으면 양념장을 발라 간이 배게 두었다가 타지않게 살짝만 구워야 맛있답니다. 양념구이를 만들때 1. 양념장을 바르기전에 먼저 기름장을 바르거나 그냥 구워 익혀주어요. 이때 칼집을 넣어두면 양념장이 잘 스며들어요. 2. 앞뒤로 양념장을 발라 구워주어요. 양념장을 바르자마자 구우면 간이 잘 배지않아요. 따라서 10여분정도 발라두었다가 구워주도록 해.. 더보기 집에서 미트볼케첩조림 겁나 맛있게 만들기 레시피 안녕하세요 여러분 미트볼조림 좋아하시나요? 오늘은 미트볼케첩조림을 겁나 맛있게 만드는 레시피를 공유하려해요. 많이 따라해보세요. 재료 다진 소고기 200g 다진 마늘 3큰술 다진 양파 반컵 다진 샐러리 2큰술 계란 2개 빵가루 반컵 파슬리가루 1스푼 소금 1꼬집 후추 1꼬집 미트볼소스 케첩 3큰술 토마토페이스트 1큰술(없으면 생략) 다진양파 4큰술 버터 반큰술 설탕 1큰술 포도주 1큰술 소금 1꼬집 후추 1꼬집 만드는 순서 1. 먼저 다진 양파와 마늘, 샐러리를 팬에서 볶아 익혀주세요. 2. 다음으로 다진 소고기에 달걀 푼 물을 넣고 섞어준 뒤 빵가루를 넣고 소금과 후추로 간을 해주신 뒤 치대주세요. 3. 2~3cm굵기의 볼로 만들어 식용유를 두른 팬에 구워내주세요. 4. 냄비에 버터를 녹여 다진 양파를.. 더보기 [요리잘하는법] 더 부드럽고 깔끔한 일식 계란찜 만들기(중탕으로 쪄내야 더 부드럽다) 지난번 계람찜 만드는법에 대해 알아보았는데요. 오늘은 좀 더 부드럽고 깔끔한 일식계란찜 만드는법에 대해 배워보아요. 지난번 계란찜은 냄비에 재료를 넣고 그대로 열을가해 주었다면 이번엔 중탕으로 쪄내는것이랍니다 :) 그릇에 찌는 달걀찜은 굉장히 부드러운데요. 계란과 국물의 비율도 중요하며 거품이 생기지 않게 풀고 쪄내는게 중요해요. 일반 계란찜만드는것보다 정성이 더 필요하다고 볼 수 있어요. 부드러운 일식계란찜 만들기 1. 계란을 먼저 풀고 푼 달걀에 섞을 국물은 가다랑이포 국물을 사용해주도록 해요. 2. 비율은 가다랑이포 국물 3, 계란 1로 해서 3:1의 비율을 맞춰주어요. 이때 국물이 너무 적으면 계란찜이 단단해지고 너무 많으면 질척해지기 때문에 적당한 비율이 중요해요. 3. 계란을 풀기전에 노른자 .. 더보기 [요리잘하는법] 간편하면서도 해먹기 쉬운 스파게티면 잘 삶는법(스파게티면 삶기 요령 요린이 요섹남 요섹녀) 안녕하세요 여러분! 스파게티 모두 좋아하시나요? 간편하고 쉽게 먹을 수 있는음식 중 하나가 스파게티죠! 시판되고있는 소스를 구하여 면만 삶아 먹으면 아주 간편하게 먹을 수 있는데요. 쉬우면서도 간편하지만 더 맛있게 먹으려면 몇가지를 더 알아두는게 좋아요. 스파게티면을 더 맛있게 삶는법을 알아볼까해요. 스파게티면 삶기 1. 스파게트면을 집어 넣으면 양이 적은것 같아도 삶고나면 꽤 많죠. 1인분으로 적당한 500원동전크기만큼 집은 뒤 삶아주도록해요. 무게로치면 100g 정도가 적당하다고 하네요. 2. 스파게티는 속이 깊은 냄비가 가장 알맞아요. 물을 넉넉히 붓고 소금을 넣어주어요. 소금은 1작은술정도만 넣어주도록 해요. 3. 스파게티를 넣을 때 아무렇게나 넣으면 서로 들러붙을 수 있기때문에 가볍게 비틀며 넣.. 더보기 [요리잘하는법] 간편하면서도 해먹기 쉬운 스파게티면 잘 삶는법(스파게티면 삶기 요령 요린이 요섹남 요섹녀) 안녕하세요 여러분! 스파게티 모두 좋아하시나요? 간편하고 쉽게 먹을 수 있는음식 중 하나가 스파게티죠! 시판되고있는 소스를 구하여 면만 삶아 먹으면 아주 간편하게 먹을 수 있는데요. 쉬우면서도 간편하지만 더 맛있게 먹으려면 몇가지를 더 알아두는게 좋아요. 스파게티면을 더 맛있게 삶는법을 알아볼까해요. 스파게티면 삶기 1. 스파게트면을 집어 넣으면 양이 적은것 같아도 삶고나면 꽤 많죠. 1인분으로 적당한 500원동전크기만큼 집은 뒤 삶아주도록해요. 무게로치면 100g 정도가 적당하다고 하네요. 2. 스파게티는 속이 깊은 냄비가 가장 알맞아요. 물을 넉넉히 붓고 소금을 넣어주어요. 소금은 1작은술정도만 넣어주도록 해요. 3. 스파게티를 넣을 때 아무렇게나 넣으면 서로 들러붙을 수 있기때문에 가볍게 비틀며 넣.. 더보기 [요리잘하는법] 다양하게 많이 쓰이는 대표 양념장 만들기 2탄 (양념고추장 양념간장 다대기양념 생선조림장 만드는법 레시피 요린이 요섹남 요섹녀 초보요리 추천) 오늘은 지난번 자주 먹는 양념장 만드는법 1탄에 이어 2탄을 이어가고자해요. 오늘은 양념고추장 양념간장 그리고 다대기양념 만드는법에 대해 하나씩 차근차근 알아보아요 :) 먼저 양념고추장부터 만드는법을 알아보아요. 1. 양념고추장 재료 고추장 5큰술 설탕 1큰술 식초 1큰술 다진파 1큰술 다진마늘 1큰술 참기름 1작은술 깨소금 1작은술 만드는법 위에 준비된 모든 재료들을 그릇에 넣고 골고루 섞어주어요. 냄비에 넣고 끓일 필요가 없고, 더욱 매콤한 맛을 원한다면 고춧가루를 넣거나 청양고추를 섞어주도록 해요. 2. 양념간장 양념간장은 튀김류를 찍어먹거나 국수류에 넣어먹기도 할정도로 많은곳에 쓰이죠. 재료 간장 5큰술 설탕 1큰술 고춧가루 1큰술 다진파 1큰술 다진마늘 1큰술 깨소금 1작은술 참기름 2작은술 만.. 더보기 [요리잘하는법] 칼질 잘하는 요령 및 방법(초보요리 요린이 요섹남 요섹녀 식칼사용법 칼가는법 칼잡는법 칼쥐는법 요리용칼) 요리를 잘하는사람을 보면 가장 부러운것 중 하나가 뭘까요? 바로 칼질을 잘하는거라고 할 수 있는데요. 경쾌하고 리드미컬한 칼질을 보면 요리를 잘하고싶은 충동이 들지요. 또한 상대의 매력이 더 커보이죠. 그만큼 칼질은 멋뿐아니라 요리에 있어서 필수이며 능숙해질수록 요리실력을 훨씬 올라갈거랍니다. 그러면 칼질 잘하는 요령을 알아보도록 해요. 1. 먼저 잘드는칼을 사용해야 한다 칼이 잘들게 하려면 연마기에 갈아주어도 좋지만 사용법에도 신경을 쓰도록해요. 칼을 잘들게하려고 불에 직접갖다대면 안된다. 1000도 이상되는 가스불에 대면 칼날이 무뎌져요. 또한 너무 무리하게 딱딱한것을 자르지 않도록 해요. 가정에서 쓰는 과도로 여러종류의 재료에 쓰는경우가 있는데 이렇게하면 다칠 염려도 있고 칼의 이가 빠질 수도 있으.. 더보기 이전 1 2 다음
