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요린이레시피

집에서 초간단 요구르트 샤베트 만들기 레시피 출처:PIXABAY 어서오세요 여러분! 오늘은 집에 있는 플레인 요구르트들로 후식요리를 한번 만들어볼건데요. 보통의 아이스크림보다 몸에도 더 좋고 양껏 만들어 보관해둘 수 있으니 좋아요. 아주 간단하고 쉽게 만들 수 있어서 따라하기도 쉽답니다. 재료 떠먹는 요플레 1컵 마시는 요구르트 1컵 우유 반컵 설탕 2큰술 만드는 순서 1. 먼저 큰 볼에 요구르트와 우유 그리고 설탕을 넣어준 뒤 잘 섞어주세요. 2. 앞의 재료들을 잘 섞어준 뒤 냉동실에 넣고 굳혀주세요. 3. 30분정도 지나 한번 꺼내준뒤 거품기 등을 통해 잘 섞어준 뒤 냉동실에 넣어 한번더 굳혀주세요. 4. 이렇게 반복하다보면 부드러운 샤베트가 만들어지는데요. 밀폐용기에 담아 냉동보관해주면 아이스크림처럼 먹을 수 있어요. https://link... 더보기
꿀을 넣어 만든 초간단 고구마 맛탕 만들기(레시피) 영상자료 포함 밥쁜남자입니다! 모두 즐거운 주말 보내셨나요? 더위가 가시고 이제 선선해졌네요. 이러다 금방 또 추워지겠죠? 오늘은 집에 고구마가 들어와서 간단하게 고구마맛탕을 만들어보려구요! 꿀과 고구마로 쉽고 간단한 고구마맛탕을 만들어볼게요. 재료는 아주간단합니다. 식용유를 종이컵 기준 반컵정도, 고구마 큰거 1개 그리고 꿀 3큰술정도랍니다. 고구마를 먼저 먹기좋게 잘라줄게요. 정해진 방법없이 한입크기로 잘라주면 된답니다. 이정도 크기로 잘라주면 될거 같아요. 저는 껍질을 따로 제거하지 않고 그냥 튀겨주었어요. 껍질을 대신 깨끗이 박박 문질러 씻어주었답니다. 프라이팬에 기름을 두르고 본격적으로 튀겨줘볼까요. 팬이 달궈지면 고구마를 넣고 튀겨주세요. 첨부터 센불에 팍 익히면 금방 타버리기 때문에 중약불에 두고 천천히 .. 더보기
[초보요리 자취요리] 집에서 간단하게 맛있는 참치샌드위치 만들기 레시피 가끔 저는 편의점이나 베이커리에서 샌드위치를 사서 먹곤 하는데요. 참치샌드위치를 좋아하는편이랍니다. 오늘은 더욱 양껏 맛있는 참치샌드위치를 집에서 맛있고 간단하게 만드는법을 공유할게요. 초보요리사 자취러도 쉽게 만들수 있어요. 재료 참치1캔 양파 1/3개 완숙계란 1개 소금 후추 조금씩 버터 1큰술 마요네즈 4큰술 만드는 순서 1. 먼저 참치를 체에 담아 기름을 빼고 잘 풀어주세요. 계란은 반으로 갈라 얇게 저며 썰어주세요. 2. 양파는 얇게 채썰고 앞서 만들어놓은 참치와 계란과 함께 섞고 소금후추로 간을 해주세요. 3. 다음으로 마요네즈를 넣고 잘 버무려주면 참치샐러드가 완성된답니다. 4. 2장의 식빵 사이에 버터를 살짝 바르고 마요네즈도 약간 발라주면 초간단 참치샌드위치가 완성된답니다. 간단하고 편한.. 더보기
파래 미역 다시마 등 해조류 손질 및 보관방법 (더운 여름철 특히 보관에 주의하세요) 지방선거 휴일 잘들 보내셨나요? 투표들은 다들 하셨는지요. 오늘도 역시나 덥네요. 오늘은 파래 미역 다시마등 해조류 손질과 보관방법에 대해 팁을 전달해드리고자 해요. 여름철 날이 더워질때는 어떤 재료든 보관에 주의를 기울여야 하는데요. 해조류도 마찬가지랍니다. 다시마, 미역, 파래, 김, 해파리 등 해조류는 모두 영양이 좋은 건강식품이기도 하죠. 음식재료로 많이 사용되기도 하구요. 해조류에는 각종 단백질과 비타민, 칼슘, 철분, 카로틴, 인, 섬유질 등이 균형적으로 들어가 있어요. 미역엔 칼슘과 요오드가 풍부해서 산후자궁수축과 지혈을 돕기도 하고 뼈와 치아를 튼튼하게 해주기도 해요. 따라서, 산후 조리할 때 많은분들이 드시기도 하죠. 미역엔 미끈거리는 성질이 있기때문에 이를 잘 씻어주는것도 좋아요. 건조.. 더보기
[집에서 만드는 중식] 집에서 고추잡채 만드는 간단한 레시피 고추잡채 하면 매콤하면서도 담백한 맛이 떠오르죠? 꽃빵과 함께 먹으면 든든한 한끼가 되는 고추잡채는 중식이지만 많이접하는 음식은 아니지만 오늘은 집에서도 간단히 한번 만들어보는법에 대해 알아보아요. 고기와 고추 혹은 피망등을 사용하는데요. 돼지고기든 소고기든 상관없지만 역시나 소고기가 더 맛있겠죠. 주메뉴가되는 고추, 피망 등 비교적 간단하게 만들 수 있는 재료들이다보니 한번씩 냉파할때 써먹기도 하는 레시피랍니다. 고추는 매운고추대신 풋고추를 사용하고 풋고추가 없다면 피망 혹은 부추를 사용해도 좋아요. 재료 소고기 200g 풋고추 5개 혹은 피망 2개 붉은고추 1개 마늘 4쪽 식용유 3큰술 참기름 1작은술 고기양념 간장 3큰술 설탕 1큰술 맛술 1큰술 전분가루 1큰술 소금 반큰술 만드는법 1. 소고기 양.. 더보기
[요리잘하는법] 더 부드럽고 깔끔한 일식 계란찜 만들기(중탕으로 쪄내야 더 부드럽다) 지난번 계람찜 만드는법에 대해 알아보았는데요. 오늘은 좀 더 부드럽고 깔끔한 일식계란찜 만드는법에 대해 배워보아요. 지난번 계란찜은 냄비에 재료를 넣고 그대로 열을가해 주었다면 이번엔 중탕으로 쪄내는것이랍니다 :) 그릇에 찌는 달걀찜은 굉장히 부드러운데요. 계란과 국물의 비율도 중요하며 거품이 생기지 않게 풀고 쪄내는게 중요해요. 일반 계란찜만드는것보다 정성이 더 필요하다고 볼 수 있어요. 부드러운 일식계란찜 만들기 1. 계란을 먼저 풀고 푼 달걀에 섞을 국물은 가다랑이포 국물을 사용해주도록 해요. 2. 비율은 가다랑이포 국물 3, 계란 1로 해서 3:1의 비율을 맞춰주어요. 이때 국물이 너무 적으면 계란찜이 단단해지고 너무 많으면 질척해지기 때문에 적당한 비율이 중요해요. 3. 계란을 풀기전에 노른자 .. 더보기
[요리잘하는법] 쉬운듯 하면서도 쉽지않은 계란찜 맛있게 만들기 비법 계란찜 정말 간편하고 만들기 쉬워보이지만 은근히 까다로운 음식이랍니다. 불조절을 잘해야하는데 초보 요린이 입장에서는 실패하기도 하기 때문이지요. 밑은 타고 위는 잘 익지않게 되기도 하구요. 하지만 요령을 알고나면 쉬운것이 계란찜이기도 해요. 부드럽고 매끈한 계란찜을 만드려면 계란의 농도와 적절한 불조절이 중요하다고 할 수 있어요. 계란찜 간을 할때는 소금만 넣는것 보다는 새우젓으로 간을 하면 더 감칠맛 나게 만들 수 있어요. 또한 계란찜을 할 때 처음부터 너무 센불에 하면 밑부분만 타기때문에 중불에서 시작하여 약불로 점차적으로 줄여주면서 천천히 익혀주도록 해요. 재료(4인기준) 계란 7개 다시다육수 1컵 새우젓 1작은 술(기호에 따라 가감) 표고버섯 1장 당근 1/4 대파 1/4 만드는 법 1. 계란찜에.. 더보기
[요리잘하는법] 요리를 잘하기 위한 6가지 비법 (요리하기전 필수 요린이 요섹남 요섹녀) 지난번 요리 잘하는 3가지 포인트에 이어 오늘은 무려 6가지에 대해 더해 알아보도록 해요. 보고나면 정말 별거아닌거 같고 누구나 알고 있는것 같지만 실제로 미리 알고 행하는것과 하지않는것에는 차이가 있기때문에 숙지해두었다가 직접 해보도록해요. 요리에 하다보면 많은사람이 하기 싫은게 바로 뒷정리인데요. 요리를 잘하려면 정리도 잘해야합니다. 시작과 끝마무리까지하는게 요리의 모든 과정인것이죠. 1. 요리하고 남은 재료는 바로 정리한다 요리를 하고나면 요린이의 경우엔 특히나 부엌이 난리가 나죠? 우당탕탕 여기저기 흘리고 엄마에게 등짝스매싱을 맞기도 하는데요. 요리를 잘하는 사람은 요리하는 중간중간 청소까지 같이 하더라구요. 남은 고기, 소스, 생선 등을 미리 손질하여 냉동실에 넣어두도록 해요. 이미 해동된 재료.. 더보기
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