고등어보관방법 썸네일형 리스트형 다진고기 오징어 고등어 손질 및 보관방법 꿀팁공개 요리를 할 때 무엇보다 중요한게 재료를 깨끗이 손질하고 다듬고 남은 재료를 잘 보관하는것이죠. 오늘은 다진고기, 오징어, 고등어 등을 손질하는 방법에 대해 알아볼까 해요. 1. 다진고기 다진고기는 냉동 후 해동을 한번 하면 재사용하지말고 버려주세요. 1) 다진고기는 호일을 깔고 다진것을 얹어 잘 펴주세요. 호일을 엎고 양 옆을 잘 다듬어준 다음 나무젓가락으로 눌러 자국을 내주세요. 냉동실에 보관할 때는 한덩어리씩 떼어서 쓰세요. 2) 다진고기는 덩어리 고기에 비해 더 빨리 상하기 때문에 볶아서 보관하는게 좋아요. 고기를 볶을때 덩어리 지지않도록 젓가락으로 저어가면서 볶아주세요. 고기가 식으면 밀폐용기에 담아 냉동보관해주면 된답니다. 냉동된 고기를 한번 해동하면 다시 넣지말고 다먹거나 버려주세요. 2. 오.. 더보기 이전 1 다음
