고사리손질법 썸네일형 리스트형 [채소 손질 방법] 달래 더덕 고사리 두릅 손질법 이렇게 해보세요 오늘은 달래와 고사리 두릅 등을 맛있고 깔끔하게 손질하는 포인트를 알려드리려해요. 1. 달래 손질 방법 먼저 달래는 냉이와 함께 봄을 알리는 들나물인데요. 비타민 C가 풍부하게 들어 있고 향미가 독특해 식욕을 돋우어 주는 재료랍니다. 알뿌리가 굵고 줄기가 싱싱한 것일수록 향기가 좋고 맛도 더 좋아요. 날것인 채로 새콤하게 무쳐 먹기도 하지만 된장찌개에 넣어먹으면 더욱 구수하고 맛있어지죠. 달래는 잎이 가늘고 길쭉길쭉하여 사이에 잡풀이 섞일 염려가 있는데요. 날로 먹는 경우도 많기때문에 먹기전 잘 씻어주세요. 사용하고 남은 달래는 물을 뿌려 신문지에 싼 다음 냉장보관 해주시면 됩니다. 2. 더덕 손질 방법 더덕은 껍질을 벗기지 않은 것을 구입했을 때는 흙을 털어내고 씻은 뒤 껍질을 옆으로 돌려가면서 벗겨주.. 더보기 이전 1 다음
