소고기맛있게먹는법 썸네일형 리스트형 [요리의세계] 영양만점 최고의 맛 소고기(한우와 수입소고기 소고기 보관법 요리법) 어서 오세요 여러분. 없어서 못먹는다 할 정도로 만인이 좋아하는 소고기. 소고기 안좋아하는분들은 거의 못 본 거 같아요. 그냥 구워먹어도 맛있고 어떤 요리에 넣어도 맛있는 소고기는 다소 비싼 재료이지만, 영양이 부족하다고 느낄 때 든든한 식사 한 끼가 되어주는 고마운 친구지요. 정말 다양한 부위가 있는 만큼 어떤 요리를 할지 따져보고 부위별로 구입하여 적절하게 이용하면 정말 훌륭한 요리사가 되기도 하지요. 소고기는 맛이 다 비슷한듯 하면서도 부위별로 맛과 질에 상당한 차이가 있어요. 국을 끓일때 주로 넣는 양지머리부터, 장조림용으로 넣는 홍두깨살, 고기산적용 우둔살, 구이용으로 안심 혹은 등심구이, 그리고 찌개와 찜에는 사태, 목살은 다진 고기용 등으로 널리 쓰이고 있어요. 이중 안심과 등심은 육질이 부.. 더보기 이전 1 다음
