과일주유리병 썸네일형 리스트형 과일담금주 만들기 2탄 (사과주 모과주 레시피) 안녕하세요 여러분! 지난번 과일 담금주 (매실주 포도주 레몬주) 에 이어 오늘은 사과주와 모과주 레시피에 대해 알아볼게요. 과일주의 재료가 되는 과일들은 당연하지만 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤 말끔이 닦아 준비해야하는데요. 과일은 신선하고 흠집이 없는것으로 준비해주세요. 과일주를 담글때 질이 좀 떨어지는 과일로 담그는 경우도 많은데 사실은 신선하고 제대로된 과일로 담가야 더욱 맛있는 과일주를 만들 수 있어요. 과일의 씨나 껍질은 종류에 따라 다르게 손질해야하는데요. 포도나 매실 또는 자두처럼 작은 알맹이를 그대로 담글 때는 씨를 제거하지 않지만 잘라서 담글때는 (사과나 레몬 오렌지 등) 씨를 없애고 담가주는게 보통입니다. 과일이 술이 되기 위해 발효과정을 거쳐야 하는데요. 술을 담가 발효시킬때 꼭 밀봉.. 더보기 이전 1 다음
