애호박전 썸네일형 리스트형 [현이의 요리세계] 영양가득 맛도좋은 호박(호박조리법 호박보관법 호박요리) 못생겼(?)지만 맛과 영양이 좋은 호박! 여러분은 호박 좋아하시나요? 호박은 주로 죽으로 많이 해 먹거나 애호박은 된장찌개에도 많이 넣어서 먹지요. 저는 단호박에 오리고기를 넣고 만든 요리도 좋아하는데요. 단호박은 고기 요리와도 잘 어울려서 영양가를 더욱 높일 수 있는 것 같아요. 호박은 박과에 속하는 식물들 중에서도 영양가가 높기로 유명하고 껍질뿐 아니라 씨까지도 사실 먹을 수 있다고해요. 요리에 자주 쓰이는 애호박은 비타민C와 비타민A가 많아 기름에 볶으면 카로틴 흡수율을 높일 수 있다고 해요. 게다가 호박은 여드름, 거친 피부에 좋고 야맹증에도 효과가 있어 바쁜 현대인들에게 더욱 필요한 영양만점 음식재료인 것이지요. 게다가 늙은 호박은 부기를 빼주는데도 좋다고 해요. 애호박의 경우엔 일반 호박보다 .. 더보기 이전 1 다음
