오징어손질법 썸네일형 리스트형 [오징어 손질법] 오징어 손질 쉽게 하는 비법 공유 음식 재료로 참 많이 쓰이는 것 중 하나가 바로 오징어인데요. 오징어는 일반 해산물들과는 조금 다른 손질이 필요해요. 내장을 제거하는 방법도 다르고 껍질 벗기는 방법도 다르기 때문이죠. 오징어는 뼈가 없이 흐느적거리고 미끈거리는 성질이 있기때문에 요령이 필요하죠. 오늘은 오징어 손질법에 대해 알아봐요. 오징어는 껍질을 벗기는것과 내장을 손질해주는게 기본이랍니다. 오징어 손질법 1. 오징어의 몸통과 다리가 붙어있는 아랫부분에 손가락을 넣어 내장이 붙은 부분을 떼어내주어요. 2. 몸통 안에서 떨어진 느낌이 든다면 다리쪽을 잡아 내장이 터지지않게 조심스럽게 빼주세요. 3. 몸통 속에 남아있는 연골을 뺀 다음 흐르는 물에 속와 겉을 꺠끗이 씻어주어요. 4. 몸통과 귀가 붙은 부분을 손가락으로 떼어주세요. 5. .. 더보기 [현이의 요리세계] 고단백 영양요리 오징어(오징어손질방법 오징어보관방법 오징어요리 레시피) 간식부터 식사까지 정말 많은 요리 재료로 쓰이는 오징어. 오징어 튀깁, 오징어 초회, 오징어볶음, 말린 오징어, 오징어국 등 정말 인기 많은 음식 중에 오징어 요리가 많은 것 같아요. 여러분은 오징어 좋아하시나요? 오징어엔 소고기보다 무려3배나되는 단백질이 함유되어 있다고 해요. 또한 무기질도 많아서 영양 보충하기에 좋은 음식이지요. 특히 마른오징어는 단백질이 더 많다고 해요. 오늘따라 마른오징어가 당기네요. 오징어는 산성 식품이기에 알칼리성 식품인 채소와 같이 먹는 것을 추천해요. 우리가 흔하게 볼 수 있는 것 중 하나가, 오징어 표면에 보이는 흰색 가루 부분인데요. 이 부분은 타우린ㄴ성분으로 이루어져 있어 간장의 해독을 도와주고 피부와 피로 해소에도 좋다고 해요. 그래서 숙취해소로 오징어국을 먹기도 .. 더보기 이전 1 다음
