일식요리레시피 썸네일형 리스트형 일본식 된장국 끓이기 레시피 (일본식 된장국이 맛보고싶다면) 안녕하세요 여러분 일식을 먹을 때 나오는 일본식 미소된장국은 그 특유의 맛이 있지요. 일본식 된장국은 오래 끓이면 특유의 향이 덜해지기 때문에 국이 다 끓고 난 뒤에 풀어 후딱 끓이는게 좋아요. 국물을 낼때는 다시마, 멸치, 가다랑이 등을 우려 끓인 장국이 많은데요. 육류보다는 생선류를 많이 사용하는 편이랍니다. 재료 연두부 1모 유부 2장 물 5컵 일본된장 4큰술 미역 50g 실파 1뿌리 만드는 순서 1. 멸칫국물 내고 미역 불리기 먼저 냄비에 잘 손질된 멸치와 물 5컵을 부어 끓이다가 멸치가 떠오르기 시작하면 5분정도 더 끓여 체에 밭쳐주세요. 국물이 끓고 있는 동안 미역을 찬물에 불려 헹군 뒤 잘 썰어놔주세요. 2. 유부와 연두부 넣기 끓는 물을 끼얹어 겉에 있는 기름을 빼고 채썰어 놓은 유부를 멸.. 더보기 이전 1 다음
