자취요리 썸네일형 리스트형 [맛있는 소고기장조림 레시피] 소고기장조림 비법 대공개 언제먹어도 맛있는 소고기 장조림, 장조림 하나만 있어도 밥한그릇이 뚝딱이죠? 오늘은 장조림 만드는 간단한 레시피를 알아볼까해요. 장조림은 정말 남녀노소 좋아하는 반찬중 하나지요. 달콤짭짤한 맛이 밑반찬으로 최고랍니다.장조림용 고기는 홍두깨살 뿐만아니라 사태,우둔살 등의 부위가 딱 좋아요. 소고기뿐아니라 돼지고기로도 만들 수 있는데 이때는 지방기가 적은 볼기살을 이용하는게 좋아요. 안심이나 등심같이 연한부위는 오래 조릴경우 되려 딱딱해지기 십상이므로 조림에 적당하진 않아요. 장조림에는 주로 달걀보다는 메추리알을 함께 넣어 조리기도 하고 꽈리고추를 넣어 매콤하게 만들기도해요.취향에 따라 맞추면 될거같아요. 재료/4인분소고기 한근물 10컵간장 2컵설탕 4큰술메추리알 15알붉은고추 1개통마늘 5개생강 .. 더보기 [요리 레시피] 원기회복에 좋은 맛있는 전복죽 만들기 원기회복에 특히 좋은 전복죽! 늘 먹는 밥이 지겨우시다면 한번씩 죽을 만들어먹는게 좋을때도 있어요.죽은 불린 쌀에 5배정도되는 물을 부어 은근하게 끓이는데요. 특히 조개류중에서도 고급스러운 전복을 넣은 전복죽은 전복 특유의 향기와 맛을 살리는데 좋답니다. 전복뿐 아니라 표고버섯, 검은깨, 닭, 팥, 호박 등으로 죽을 만들기도 해요. 재료/4인분 쌀 1컵전복 3개김 1장참기름 소금 조금씩 전복 만드는 순서 1. 전복 씻기 전복은 싱싱한것으로 준비하여 소금물에 잠시 담가두었다가 해감해주는게 좋아요.칫솔이나 솔로 구석구석 문질러 불순물을 제거해주어야 해요. 특히 조개류는 모래가 묻어있기때문에 해감을 해낸 후 더욱 깔끔하게 손질하는게 좋아요. 2. 전복내장 떼어내기 꺠끗이 씻.. 더보기 밥쁜남자의 맑은 소고기 무국 만들기 찐레시피 (영상 포함) 안녕하세요 여러분! 오늘은 맑은 소고기무국을 만들어볼게요. 날이 선선해지고 곧 추워질텐데요. 이럴때면 따뜻하고 담백한 국물이 생각나죠. 손 쉽게 맑은 소고기무국을 만들어볼게요. 세부적인 정보가 필요하신분은 아래 영상자료 참고해보세요! 초간단 맑은 소고기무국 끓이기 ｜국물이 ｜끝내줘요 - YouTube 재료는 위와 같습니다. 양지 소고기 200g 무 1/4개 대파 1개 다진마늘 1큰술 국간장 1큰술 소금 1큰술 후추 1큰술 물 600ml 입니다. 대파는 송송송 이렇게 썰어주세요. 무는 먼저 동그랗게 잘라주세요. 그리고 한입크기로 먹기좋게 4등분 해주세요. 자이제 야채를 손질했다면 냄비에 기름을 둘러줄게요. 그리고 소고기를 넣고 먼저 익혀주세요. 고기가 타지않게 중약불에 구워주세요. 중간중간 잘 저어주셔야 .. 더보기 아침에 해먹기 좋은 치즈 스크램블에그 레시피 아침을 거르는 분들이 많은걸로 아는데요. 사실 저도 아침은 잘 안먹어요. 그래도 아침을 든든하게 먹으면 금방 허기지지않고 확실히 하루종일 든든한 느낌은 드는것 같아요. 오늘은 아침에 해먹기 좋은 치즈 스크램블 에그를 만들어볼까해요. 재료 계란 2개 체다치즈 2장 식빵 1개 버터 1작은 스푼 만드는 순서 1. 식빵은 가장자리를 잘라내고 팬에 버터를 두르고 먹기좋게 구워주세요. 버터가 없다면 그냥 팬에 약불로 구워도되고 토스트기가 있다면 토스트기에 구워주어도 좋답니다. 2. 계란은 잘 풀어준뒤 소금, 후추 등을 넣고 식용유 두른 팬에 부어 부드럽게 살살 익혀주세요. 너무 팍 익혀버리면 스크램블 보다는 그냥 완숙 계란처럼 되기때문에 약불에 살살 익혀주세요. 3. 슬라이스 체다치즈를 먹기 좋게 뜯어준 뒤 스크램.. 더보기 집에서 간단하게 영양만점 참치죽 만들기 (레시피) 어서오세요 여러분! 오늘은 영양만점 참치죽을 만들어볼건데요. 참치캔이 있다면 집에 있는 재료들로 금방 뚝딱 만들 수 있어요. 밖에서 죽먹으려면 꽤나 비싼데요. 물론 간편하고 양도 많아 좋지만 웬만한건 집에서 만들면 경제적이면서도 기호에 맞게 만들 수 있어서 좋아요. 재료 참치 1캔 불린쌀 3/4컵 다시마물 4컵 애호박 반개 대파 반개 계란 노른자 작은 김 2개 소금 후추 조금씩 만드는 순서 1. 참치는 먼저 캔을 따고 기름을 쭉 짜주세요. 참치기름이 많이들어가면 비리고 느끼해져요. 2. 당근과 파 그리고 애호박은 1cm 정도의 두께로 얇게 썰어주세요. 대파는 어슷썰고 애호박은 모양 그대로 썰어주며 당근은 반달모양으로 예쁘게 썰어주세요. 3. 냄비에 기름을 두르고 불려준 쌀을 볶다가 다시마물을 부어주세요... 더보기 겁나 쉬운 카프레제 샐러드 만드는 꿀팁 (이태리 유명 치즈샐러드) 어서오세요. 여러분! 날이 많이 풀려서 그런지 선풍기를 틀지 않아도 잠이 잘 오더라구요. 오늘은 샐러드류 중에서도 많은분들이 잘 알고있는 카프레제 샐러드 만드는법에 대해 알아보려해요. 사실 요리라할것도 없이 재료를 잘 손질하여 플레이팅 잘하면 되기때문에 굉장히 쉬워요. 카프레제 샐러드는 모짜렐라 치즈와 토마토가 주 재료이며 올리브오일과 발사믹식초 등이 추가적으로 들어간답니다. 새콤하면서도 달콤한맛이 나기도 하구요. 일반 피자에 들어가는 모짜렐라 치즈 대신 샐러드용으로 나오는 프레시모짜렐라치즈가 들어가서 가열하지 않고 손쉽게 맛볼 수 있어요. 요즘 프레시치즈는 마트에서 쉽게 구할 수 있답니다. 재료 프레스모짜치즈 200g 토마토 2개 발사믹소스 3큰술 소금 조금 올리브오일(엑스트라버진으로) 2큰술 만드는 .. 더보기 [나물반찬 만들기] 도라지나물 콩나물 무나물 맛있는 도시락 반찬 레시피 어서오세요 여러분! 오늘은 반찬으로 많이먹는 나물무침 만드는법에 대해 알아볼까 해요. 먼저 우리가 가장 많이 먹는 나물 종류중 하나는 바로 콩나물 인데요. 콩나물은 비린내가 안나게 잘 삶아주는게 가장 중요해요. 콩나물무침 만들기 1. 삶기 콩나물을 삶을 때는 뿌리 끝부분만 조금 정리한 뒤 물에 깨끗이 씻어 건져 물기를 빼주고 냄비에 넣어주어요. 그다음 소금을 조금 넣어주고 삶아주어요. 이때 냄비 뚜껑은 덮지 않고 삶아야 비린맛이 날아간답니다. 물은 반컵정도만 넣어주도록 해요. 물을 너무 많이 넣으면 콩나물 특유의 맛이 다 빠져나가 싱거워지기 때문이랍니다. 2. 무치기 콩나물이 어느정도 잘 삶아졌다면 바깥으로 건져놓았다가 다진파, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 잘 버무려주면 맛있는 나물반찬이 완성된답니다... 더보기 [집에서 만드는 중식] 집에서 고추잡채 만드는 간단한 레시피 고추잡채 하면 매콤하면서도 담백한 맛이 떠오르죠? 꽃빵과 함께 먹으면 든든한 한끼가 되는 고추잡채는 중식이지만 많이접하는 음식은 아니지만 오늘은 집에서도 간단히 한번 만들어보는법에 대해 알아보아요. 고기와 고추 혹은 피망등을 사용하는데요. 돼지고기든 소고기든 상관없지만 역시나 소고기가 더 맛있겠죠. 주메뉴가되는 고추, 피망 등 비교적 간단하게 만들 수 있는 재료들이다보니 한번씩 냉파할때 써먹기도 하는 레시피랍니다. 고추는 매운고추대신 풋고추를 사용하고 풋고추가 없다면 피망 혹은 부추를 사용해도 좋아요. 재료 소고기 200g 풋고추 5개 혹은 피망 2개 붉은고추 1개 마늘 4쪽 식용유 3큰술 참기름 1작은술 고기양념 간장 3큰술 설탕 1큰술 맛술 1큰술 전분가루 1큰술 소금 반큰술 만드는법 1. 소고기 양.. 더보기 이전 1 2 다음
