현미밥만들기 썸네일형 리스트형 [요리잘하는법] 냄비밥 만들기 오곡밧만들기 현미밥만들기 밥맛있게짓는법 어제에 이어 오늘은 냄비밥 맛있게 짓는 법과 오곡밥 짓기 그리고 현미밥 맛있게 짓는 법에 대해 알아볼까 해요. 먼저 냄비밥을 지을 땐 처음엔 센 불로 끓이고 잘 저어주며 불을 약불로 줄여 은근히 끓여주어야 해요. TIP 1밥 짓기에 적당한 냄비는 바닥이 두툼한 냄비가 좋아요. 쉽게 흘러넘치지 않을 만큼 속이 깊은 게 좋은데요.최소한 쌀 높이의 3배 정도는 되어야 적당하답니다. 냄비에 씻어서 불린 쌀을 넣고 쌀과 같은 양의 물을 부어주도록 해요. TIP 2열이 골고루 전달될 수 있도록 쌀 표면을 평평하게 한 다음 뚜껑을 덮고 끓여주어요. 처음부터 너무 불을 약하게 하면 안 된답니다. 처음에는 센 불에 가열하여 쌀알에 열이 잘 가해지도록 하는 것이 중요해요. TIP 3센 불에서 끓이다가 약불로.. 더보기 [요리잘하는법] 쌀씻는법 밥맛있게하기 밥맛있게짓는법 (초보요리 주부요리 자취요리 신혼요리 파티요리) 밥을 하는건 어찌보면 가장 기본적인것인데요. 밥을 짓는데도 나름의 비결이 있답니다. 쌀을 씻고, 밥물을 넣고, 뜸들이기 등 해야할 순서를 잘 지켜야 하고 냄비나 솥에 밥을 지을 경우는 불조절을 잘해야하죠. 요즘은 전기밥솥을 이용해 정해진대로 하면 손쉽게 밥이 만들어지지만 오곡밥이나 초밥용 밥 등 별미밥을 지을때는 몇가지 요령을 익혀두면 쉽고 간편하게 밥을 지을 수 있어요. 먼저 밥을 맛있게 지으려면 TIP 1 쌀을 정확하게 계량해야해요. 그래야 밥물의 양도 정확해진답니다. 전기밥솥에 할때는 전용 계량컵으로 하는데 가장 편해요. TIP 2 큰 그릇에 물을 붓고 단숨에 쌀을 넣어 재빨리 한번 휘저어 섞은 다음 물을 버려요. TIP 3 손바닥으로 쌀을 움켜잡듯이 눌러 문질러 씻어주어요. 쌀을 충분히 문지른다는.. 더보기 이전 1 다음
