조기로 만드는 맛있고 색다른 조기탕수 레시피
어서오세요 여러분!오늘은 흔하디 흔한 탕수육이 아닌 조기로 맛있는 탕수육을 만들어볼게요. 재료 조기 1마리소금, 후추, 맛술 1큰술녹말가루 4큰술튀김기름양파 약간당근 20g 대파 1/4뿌리청고추 1개 탕수소스 물 1컵 (종이컵 기준)간장 1큰술설탕 3큰술식초 2큰술녹말물 만드는 법 1. 조기의 비늘을 제거하고 양면의 살을 저며낸 후 소금, 후추로 밑간해 주세요.2. 밑간한 조기에 녹말가루를 골고루 묻히고 여분의 가루를 털어낸 뒤, 뜨겁게 달군 기름에 넣어 바삭하게 튀겨 주세요.3. 양파, 대파, 당근은 3cm 길이로 채썰고, 청고추는 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 채썰어 주세요. 4. 채썬 채소들은 살짝 볶아주세요.5. 냄비에 물, 간장, 설탕, 식초를 넣고 끓인 후 녹말물을 넣어 소스의 농도를 ..
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