고등어손질 썸네일형 리스트형 밥한공기 뚝딱하는 고등어 무조림 만들기 아! 이것만 있으면 밥 한공기 뚝딱인데 하는 음식들 뭐가 있을까요?고기류가 먼저 생각나지만 때로는 생선이 땡길때도 있어요.생선종류 중 우리가 쉽게 접할 수 있는 하나가 바로 고등어인데요.구워 먹어도 좋지만 고등어조림을 하면 또 색다른 맛을 느낄 수 있죠. 오늘은 고등어 무조림 레시피를 공유해볼게요. 재료 고등어 1마리청고추 1개홍고추 1개대파 반개양파 반개무 1/4개 양념간장 3큰술고춧가루 1큰술고추장 1큰술맛술 1큰술다진마늘 1큰술설탕 1큰술깨소금 1작은술후추 1큰술참기름 1큰술 만드는 순서 1. 먼저 고등어는 손질하여 5cm정도 크기로 잘라주세요. 2. 청고추와 홍고추는 3cm정도 크기로 잘라 반으로 가른 뒤 안에 있는 속씨를 털어내고 대파도 비슷한 크기로 썰어주세요. 3. 무는 5c.. 더보기 [현이의 요리세계] 인기 생선요리 고등어 (영양만점 고등어요리법 고등어레시피 고등어손질 고등어보관) 좋은 주말 좋은 일요일이네요 여러분! 날씨가 많이 풀려서 산책하기 정말 좋아졌어요. 오늘 소개할 요리 재료는 바로 고등어랍니다! 고등어는 사람들이 자주찾는 생선이기도 하고 영양도 좋고 맛도 좋은 생선이지요. 고등어는 구이부터해서 찜, 조림, 튀김, 회 등 정말 조리법이 다양해서 여러 가지로 즐길 수가 있지요. 고등어엔 DHA가 많이들어있어 브레인에 좋고 성인병 예방과 노화방지에도 좋다고 해요. 생선이 몸에 좋은 건 다들 아실 테지요. 특히 노화를 방지하는 데는 핵산이라는 성분이 중요한데, 웬만한 식품에 들어있는 핵산이지만 등 푸른 생선에 특히 많이 들어있다고 해요. 고등어는 영양가가 높지만 비린내가 심한편이라 조리할 때 냄새를 잘 억제시켜줘야 해요. 특히 조림류나 찜으로 할 때 마늘, 생각, 된장, 소주.. 더보기 이전 1 다음
