반찬만들기 썸네일형 리스트형 맛있는 연근조림과 연근튀김 만드는 초간단 레시피 연근은 조림으로 먹어도 맛있고 튀김으로 먹으면 당연히 맛있고 다양하게 쓰이는 요리 재료지요. 뿌리채소인 연근은 섬유질이 많아 건강에도 좋은 식재료랍니다. 짭짤한 연근조림은 모양이 예쁘고 달달해서 아이들도 좋아해요. 오늘은 연근조림, 연근튀김 만드는법에 대해 포스팅해볼까해요. 연근 조리 팁 연근을 둥글게 자르면 구멍이 나있죠? 좋은 연근일 수록 연근의 뿌리 굵기와 구멍의 크기가 고르고 모양이 예쁘답니다.연근은 특유의 아린맛이 있고 갈변하기 쉽기 때문에 그냥물이나 식초물에 담갔다가 사용하면 더 좋아요. 끓는 물에 식초를 조금 넣고 데친 후에 사용하면 빛깔도 더 깔끔해지고 맛도 부드러워진답니다. 연근조림 재료연근 500g식초 1큰술간장 4큰술물엿 1큰술통깨 1큰술술 3작은술물 반컵 .. 더보기 [집반찬 만들기] 마른새우볶음 만들기 레시피 어서오세요 여러분 오늘은 집반찬 메뉴 하나를 소개하려해요. 그것은 바로 마른새우 볶음이랍니다. 고추장과 케첩이 들어가 매콤하면서도 달달하여 집반찬으로 제격이랍니다. 마른새우뿐아니라 어묵반찬을 만들때도 좋아요. 재료 마른 새우 2컵 다진마늘 1큰술 물엿 1큰술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 양념 고추장 1큰술 케첩 2큰술 간장 2큰술 청주 1큰술 설탕 1큰술 물 2큰술 생강즙 반큰술 후추 반큰술 만드는 순서 1. 먼저 마른새우를 다듬어 식용유를 두르지 말고 팬에 드라이하게 볶아주세요. 2. 분량의 양념대로 볶음 양념을 만들어 잘 저어주세요. 3. 팬에 식용유를 두르고 다진마늘을 넣고 볶다가 볶음양념을 넣고 타지않게 잘 끓여주세요. 4. 볶음양념에 마른새우를 넣고 볶다가 물엿을 넣고 조금 더 볶아준뒤 참기름을 .. 더보기 맛있는 소고기 계란 장조림 반찬 만들기 (주부 혼밥 자취 추천) 어서오세요 여러분! 오늘은 맛있는 밥도둑 반찬으로 유명한 소고기계란장조림을 만들어볼건데요. 그냥 고기만 넣어도 맛있는데 계란까지 넣어서 더욱 맛있는 반찬이 된답니다. 짭짤하고 달달한 반찬으로 이것만 있어도 밥 한 공기 뚝딱이지요. 그럼 한번 만드는법을 볼게요. 재료 홍두께살(소고기) 500g 완숙계란 3개 홍고추 1개 청고추 1개 간장 6큰술 설탕 3큰술 청주 (또는 소주) 2큰술 만드는 순서 1. 소고기 홍두께살을 먼저 데쳐주어야 하는데요. 고기가 잠길만큼 물에 넣고 끓여주면서 불순물을 걷어내주세요. 2. 고기와 함께 준비된 재료인 완숙계란, 간장, 고추, 설탕, 청주를 넣고 천천히 중약불에 조려주세요. 4. 자박하게 조려준 뒤 계란도 함께 잘라 접시에 담아내면 맛있는 장조립반찬 완료! 간단하면서도 맛.. 더보기 다른반찬 필요없는 깻잎반찬 만들기 레시피 추석들 잘 보내셨나요? 새로운 한 주 출근하기 힘드시겠지만 4일만 참으면 다시 주말이 오니깐 조금만 힘내세요! 오늘은 제가 좋아하는 반찬 중 하나인 깻잎김치를 만들려 해요. 이거 하나만 있으면 밥한공기 뚝딱이지요. 재료 깻잎 20장 간장 2큰술 고춧가루 1큰술 다진마늘 1큰술 다진생강 1작은술 참기름 1큰술 멸치액젓 2큰술 만드는 순서 1. 깻잎을 깨끗이 씻어 건져낸 뒤 물기를 없애주세요. 2. 깻잎을 차곡차곡 포개어 담고 위에 적은 재료의 양념을 잘섞어 뿌려준 뒤 절여주세요. (추가적으로 양파나 실고추 등을 잘게 잘라 넣어주셔도 좋답니다) 3. 잘 절여준 깻잎을 냉장고에 넣어둔 뒤 시간이 지나 먹으면 아주 훌륭한 깻잎반찬이 완성됩니다! 만들기도 쉽고 맛도 좋은 깻잎으로 반찬걱정 하나 덜어보아요. 더보기 [나물반찬 만들기] 도라지나물 콩나물 무나물 맛있는 도시락 반찬 레시피 어서오세요 여러분! 오늘은 반찬으로 많이먹는 나물무침 만드는법에 대해 알아볼까 해요. 먼저 우리가 가장 많이 먹는 나물 종류중 하나는 바로 콩나물 인데요. 콩나물은 비린내가 안나게 잘 삶아주는게 가장 중요해요. 콩나물무침 만들기 1. 삶기 콩나물을 삶을 때는 뿌리 끝부분만 조금 정리한 뒤 물에 깨끗이 씻어 건져 물기를 빼주고 냄비에 넣어주어요. 그다음 소금을 조금 넣어주고 삶아주어요. 이때 냄비 뚜껑은 덮지 않고 삶아야 비린맛이 날아간답니다. 물은 반컵정도만 넣어주도록 해요. 물을 너무 많이 넣으면 콩나물 특유의 맛이 다 빠져나가 싱거워지기 때문이랍니다. 2. 무치기 콩나물이 어느정도 잘 삶아졌다면 바깥으로 건져놓았다가 다진파, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 잘 버무려주면 맛있는 나물반찬이 완성된답니다... 더보기 [나물 무침 레시피] 영양만점 맛도좋은 고사리나물 고구마순 나물 가지나물 만들기 나물은 영양도 좋고 맛도 좋아서 반찬으로 제격인데요. 나물은 남녀노소 다 좋아하는 반찬이라고 할 수 는 없지만 건강한 음식을 먹는 분들이 꼭 챙겨먹는 반찬 중 하나인것 같아요. 오늘은 집에서 몇가지 나물 만드는법에 대해 알아볼까해요. 나물로 워낙 유명한 고사리나물과 고구마순나물 그리고 가지나물 만드는 레시피에 대해 소개할게요. 1. 고사리나물 만들기 고사리나물은 먼저 (1)삶아 주어야 해요. 생것을 쓰는 경우도 있지만 말린것은 따뜻한 물에 담갔다가 삶아주는게 좋아요. 삶은 후 찬물에 어느정도 담가두어 불려주는게 좋아요. 생고사리의 경우 5월정도에 구하여 끓는물에 데친다음 햇빛에 말려두었다가 정월 정도에 사용하면 적당하답니다. 다음으로 (2) 양념을 해주어야하는데요. 고사리 양념은 줄기를 꼭 짜주고 5cm.. 더보기 이전 1 다음
