어서오세요! 밥쁜남자 입니다!
오늘은 한끼 식사로 간단히 만들어 먹을 수 있는 토마토계란볶음을 만들어봤어요.
중국가정식으로도 많이 먹는다고 하더라구요.
재료는 집에 있는 것들로 간단하게 만들어봤습니다.
자취생이나 혼밥을 자주 하시는분들도 쉽게 만들 수 있으니 잘 따라해보세요 :)
그럼 시작해볼게요.
우선 재료는
계란 4개, 토마토 2개, 마늘 2쪽, 대파 흰부분, 녹색부분 1개씩, 소금과 후추 3꼬집씩
마지막으로 식용유 3스푼입니다.
토마토는 먼저 살짝 익혀줄것인데요.
익히기전에 껍질이 잘 벗겨지도록 칼로 열십자를 내주세요.
열십자를 낸뒤 끓는물에 넣으면 껍질이 잘 벗겨진답니다.
토마토를 넣고 껍질이 살짝 벗겨질정도로 익혀볼까요?
토마토가 익는동안 다른 재료를 손질해볼까요.
11111
먼저 대파 흰부분을 썰어줄게요.
파의 녹색부분도 썰어주시구요.
저는 흰부분을 더 좋아한답니다.
향이 더 짙어서 좋더라구요.
마늘 2쪽도 으깨어 다져주세요.
다진마늘이 있다면 바로 사용하시면 됩니다 :)
다음은 준비한 계란 4개를 모두 깨뜨려 넣은 뒤 잘 섞어주세요.
열심히 섞어주었답니다.
이때쯤 익혀준 토마토를 꺼내니 껍질이 쉽게 벗겨지네요.
찬물에 좀 식히고 했었어야 했는데 바로 급하게 까느라 뜨거웠네요.
ㅎㅎ 꼭 찬물에 식혀준 뒤 까주세요.
토마토 꼭지부분도 없애주시고 먹기좋은 크기로 잘라주세요.
너무 잘게 자르면 토마토 식감이 사라지니깐 큼지막하게 잘라주세요.
식용유를 두르고 재료들을 볶아보아요.
손질된 파와 마늘을 넣고 볶아주세요.
간을 어느정도 하기위해 후추도 넣어주시구요.
소금도 넣어주세요.
그리고 손질된 토마토를 함께 넣어 잘 볶아주세요.
이렇게만 하고 먹어도 맛있어요.
뭔가 불향도 팍 올라오네요.
이제 계란도 넣고 잘 섞어가면서 익혀주세요.
불은 약불로 하고 익혀주세요.
안그럼 계란이 완전 익어버려요.
약불에서 잘 저어가면서 익혀주시면 됩니다.
얼추 다 완성되었으니 접시에 담아볼까요?
집에 있는 재료들로 금방 맛있는 한끼가 완성되었어요!
맛도좋고 영양도 만점이 토마토계란! 오늘 한끼로 어떠실까요?
맛도 역시나 최고였답니다.
좀 더 자세한 사항을 보고싶으시다면 영상을 참고해주세요!
밥쁜남자｜ 한 끼 식사로 손색없는 토마토계란볶음 ｜ 자취생 추천 ｜ - YouTube
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