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안녕하세요. 밥쁜남자입니다!
오늘은 요린이도 쉽게 만드는 소세지야채볶음! 즉 쏘야를 준비해봤어요.
남녀노소 누구나 좋아할만한 소세지요리~ 군대에서도 쏘야가 아침으로 나오면 병장때도 가서 먹고왔드랬죠.
집에 있는 남은 재료들로 소세지야채볶음을 만들어볼건데요. 재료가 몇개 없더라도 상관없으니 한번 만들어보아요.
먼저 재료는 이렇게 준비되어있는데요.
채소류에서 몇가지가 없더라도 소세지만 있어도 만들 수 있어요.
양념류에서는 굴소스가 없더라도 상관없는데 넣어주면 더 맛있더라구요.
이번에 만들면서 실수로 케첩을 넣지않았는데 케첩넣지않아도 충분히 맛있지만 달달하고 새콤한맛을 더하기위해선 꼭 넣어주세요. 또한, 아이들에게 해줄때는 고추장을 빼주시구요!
그럼 만들어볼게요.
먼저 파프리카들 부터 손질해볼까요? 먹기 좋은 한입크기로 잘라주세요.
빨강 노랑 파프리카가 들어가면 색감이 이뻐져서 좋아요.
사이좋게 노란색 파프리카도 잘라주시구요.
대파도 어슷하게 잘라주세요.
확실히 파기름을 내면 음식이 더욱 맛있어져요.
양파도 빠질 수 없죠!
양파도 먹기좋은 크기로 네모네모하게 잘라주세요.
씹기도 편하고 양념도 잘 배어들게 소세지에 칼집을 내주세요.
칼집 방향은 상관없어요.
프라이팬에 기름을 두르고 볶아줄 준비를 해볼게요.
손질한 양파와 대파를 넣고 기름을 내주세요.
볶을 때 맛있는 향이 팍 올라오네요.
노릇노릇하게 잘 익혀주세요.
이렇게만 먹어도 맛있어요.
여기에 알록달록 빨강노랑 파프리카도 넣고 잘 볶아주세요.
타지않게 중약불에서 볶아주세요.
칼집 넣은 소세지도 함께 넣고 볶아주세요.
얼추 재료들이 잘 익었다면 양념을 해볼까요?
먼저 간장 1스푼을 넣고 불맛을 가미해주세요.
간장을 열에 익혀주면 불향이 팍 나더라구요.
재료들과 함께 잘 섞어주세요.
고추장을 넣어 매콤함을 더해주세요.
올리고당을 넣어 단맛도 더해주세요!
설탕도 많이는 말고 반스푼 정도만 넣어주세요.
감칠맛을 내기위해 굴소스도 빠질 수 없겠죠.
하지만 굴소스가 없다면 굳이 넣지 않아도 괜찮아요.
재료들을 넣고 잘 섞어주세요.
만들면서 케첩을 넣는걸 까먹었는데 근데도 굉장히 맛있었어요.
매콤한걸 좋아하시는분들은 굳이 케첩을 넣지 않아도 되겠지만 새콤한 맛을 위해 넣어주세요.
아이들에게 해줄때는 고추장을 빼고 케첩을 꼭 넣어주세요.
케첩까지 넣고 마무리로 잘 볶아주세요.
타지않게 불조절은 잘해주시구요.
자 그럼 완성된 소세지야채볶음을 접시에 담아볼까요.
사진상으로 맛이 별로 없게 나왔는데 먹으면 존맛이랍니다.
이것만 있으면 밥한공기 뚝딱에 술안주로도 최고랍니다.
오늘은 소세지야채볶음 어떠신가요?
자세한 내용을 보고싶다면 영상을 참고해주세요!
밥쁜남자｜ 요린이도 할 수 있는 소세지야채볶음(쏘야) ｜안주로도 최고 - YouTube
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