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정말 맛있게 밥한공기 뚝딱 할 수 있는 음식들은 꽤 많이 있는데요.
그중에 하나인 오징어볶음 레시피를 공개하려해요.
맛있는 오징어볶음 하나 있으면 다른 반찬 필요없이 밥 한공기 뚝딱할 수 있어요.
재료
오징어 1마리
청고추 1개
홍고추 1개
양파 1/3개
소금 1꼬집
후추 1꼬집
양념
고추장 1큰술
고춧가루 1큰술 반
간장 1큰술
설탕 1큰술
맛술 1큰술
다진마늘 1큰술
생강가루 반 티스푼
깨소금 1 티스푼
후추 반큰술
참기름 반큰술
만드는 순서
1. 먼저 위에 제시한 분량대로 양념을 만들어 준 뒤 잘 저어주세요. 냉장보관해주시면 더욱 좋아요.
2. 오징어를 손질하여 안쪽에 사선으로 칼집을 내주면 양념이 더 잘배어들어 맛있어요. 이미 손질된 오징어를 구매하거나 구매할 때 손질해달라고 하면 더욱 편하답니다.
3. 청고추와 홍고추는 어슷썰거 양파는 1cm정도 폭으로 썰어주세요.
4. 손질한 채소와 오징어 그리고 양념을 미리 볶기전에 재워두면 더욱 맛있는 오징어볶음을 만들 수 있어요. (오징어를 볶기전에 끓는물에 살짝 데쳐주면 오징어에서 나오는 물기가 줄어들어 더욱 맛있는 볶음요리를 할 수 있어요)
밥도둑 오징어볶음으로 오늘 하루도 맛있게 식사하세요.
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