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여러분은 어떤 파스타를 좋아하시나요?
파스타 요리중 인기많은 메뉴 중 하나인 알리오 올리오를 맛있게 만드는 레시피를 가져왔어요.
페퍼론치노를 넣고 매콤하게 한번 만들어보아요.
재료
스파게티면 200g
소금 2스푼
마늘 3쪽
페퍼론치노 5개 (매운고추로 대체가능)
올리브유 2스푼
파마산 치즈가루 2스푼
다진 파슬리 반스푼
만드는 순서
1. 먼저 마늘을 얇게 저며 썰어주세요. 그리고 페퍼론치노는 살짝 으깨어주세요.
2. 달군 팬에 올리브유를 두르고 앞서 썬 마늘을 넣고 약불에서 먹기좋게 볶아준 뒤 페퍼론치노를 넣고 매운맛을 내주세요.
3. 물을 넉넉히 냄비에 넣고 소금도 한 스푼 넣어준 뒤 스파게티면을 펼쳐 넣고 6분정도 삶아 주세요. 너무 익히지 말고 덜익은 상태가 좋아요. 면을 익힌뒤 물기를 빼주고 눌러붙지않게 올리브유를 살짝 넣고 비벼놔주세요.
4. 마늘과 페퍼론치노를 넣고 볶은 곳에 삶은 면과 면수를 5큰술정도 넣고 소금으로 좀 더 간을 해주세요.
1분정도 더 볶은 뒤 파마산치즈가르와 다진파슬리를 넣고 마무리 해주시면 쉽고 간단하면서도 맛있는 알리오 올리오가 완성됩니다.
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