요리잘하는법 썸네일형 리스트형 [여름철 별미] 무더운 여름 시원한 미역냉국 만들기 황금레시피 아직 6월도 되지않았는데 날씨가 벌써 한여름 같아요. 여러분은 여름 좋아하시나요? 저는 더위를 잘타는편이라 여름보다는 겨울을 선호하는 편이에요. 오늘은 더워지는 날씨에 먹기 좋은 미역냉국 만드는법에 대해 알아볼까해요. 미역을 안좋아하는분들도 시원한 국물맛에 빠져 미역은 빼고라도 드시는분들이 많더라구요. 그래도 해조류중에서 우리에게 친숙한 미역을 먹음으로써 건강도 챙겨보자구요. 미역은 미역국, 미역무침, 등이 있지만 더울때는 역시나 냉국이 맛있어요. 미역은 음식 만들기전에 물에 담갔다가 잘 주물러 거품을 충분히 우려낸 뒤 너무 미끈거리지 않게 해주는게 중요해요. 또한 물에 불리면 양이 상당히 많아지므로 분량을 잘 가늠하도록 하는게 좋아요. 재료 미역(불린컷) 1컵 다진마늘 1큰술 오이 반개 국간장 1큰술 .. 더보기 [집에서 알탕 끓여먹기] 명란젓으로 끓여먹는 맛있는 알탕 레시피 여러분은 알탕 좋아하시나요? 알자체를 별로 안좋아해서 먹지않는 분도 계시겠지만 얼큰한 혹은 시원한 국물의 알탕을 좋아하는분들도 많지요. 오늘은 집에서 알탕만드는법에 대해 알아볼까해요. 알탕은 일반적으로 동태보다는 생태알을 넣는게 더 맛있는데요. 알탕을 끓일 때 생선 내장을 같이 넣는 경우가 많은데 이것저것 여러개 넣는것보다는 알과 함께 곤이 정도만 조금 넣는게 나아요. 버섯, 미나리, 쑥갓, 콩나물, 양파, 무 등 여러가지 재료가 들어가면 더 시원하겠지만 집에서 만드는만큼 있는재료만으로 만드는것도 좋답니다. 재료 명란 7개 양념 콩나물 무 미나리 쑥갓 대파 붉은고추 육수 4컵 매운탕 양념 고춧가루 2큰술 다진마늘 1큰술 간장 1큰술 생강즙 1큰술 소주 1큰술 소금 1작은술 후춧가루 1작은술 만드는법 1... 더보기 [오늘의 레시피] 남녀노소 누구나 좋아하는 순살 닭카레튀김 (치킨 혼밥요리 자취요리 주부요리) 튀기는건 뭘해도 맛있다. 라는말 들어보셨죠? 그런데 그 맛있는 치킨을 튀기니 맛이 없을 수가 없죠. 여러분은 어떤 부위의 닭을 좋아하시나요? 역시나 가장 선호되는 부위는 부드럽고 탄력있는 다리살이지요. 가슴살을 유독 좋아하는분들도 있어서 같이먹기 좋은? 조합이지요 하하. 오늘은 무지 쉬운 닭카레튀김을 만들어볼까해요. 후라이드를 먹다보면 카레맛이 살짝 날때가 있는데 카레가루를 뿌려줌으로써 느끼함을 잡기 위해서지요. 하지만, 카레가루를 선호하지 않는분들도 있기때문에 개인취향에 따라 만들면 될것 같아요. 순살 치킨을 먹다가 카레맛이 느껴지는 브랜드를 생각해보니 '노랑통닭'이 떠오르네요. (광고아님) 그럼 만드는법을 한번 알아볼까요. 닭을 튀길때 커다란 토막을 튀길때는 속까지 잘 익도록 미리 칼집을 넣거나 두번.. 더보기 [특별요리레시피] 홍합을 꼬치로 끼워먹어? 안주로 최고인 홍합꼬치구이 만들기 날이 더워지면 생각나는 음식종류 중 인기있는게 뭐가 있을까 생각해보니 조개구이가 떠오르더라구요. 시원한 냉면같은 면류도 있지만 역시나 조개구이가 빠질 수 없는것같아요. 집에서 조개구이 해먹기 쉽진않으니 홍합으로 홍합탕을 만들어먹어도 좋지요. 오늘은 흔한 홍합탕에서 홍합꼬치구이라는 특별한 요리를 소개해볼까해요. 어패류중에서도 살이 큰편인 홍합을 꼬치에 끼워 양념을 올려먹으면 굉장히 맛있고 안주로도 훌륭하답니다. 프라이팬에 구워먹기도 하고 오븐에 구워먹어도 좋아요. 꼭 홍합뿐 아니라 다른류의 어패류를 사용해도 좋아요. 재료 홍합 1봉지 소주 1큰술 대파 반뿌리 소금 1작은술 양념장 간장 1 큰술 고추장 1 큰술 굴소스 1 큰술 물엿 3 큰술 소주 1 큰술 다진마늘 1 큰술 소금 후추 1 작은술 씩 만드는법 .. 더보기 [곱창전골 만들기] 집에서 곱창전골을 만든다고? 못할건 없지 (곱창 손질법 곱창전골 레시피) 인기많은 음식중 하나로 꼽히는게 뭘까요? 바로 곱창인데요. 오늘은 곱창전골을 집에서도 해먹을 수 있는 레시피를 소개하려 해요. 물론 냄새관련해서 어려울 수 있지만 잘 손질한다면 집에서도 맛있고 양많은 곱창전골을 해먹을 수 있어요. 곱창은 보통 손질하기가 쉽지않아 집에서 해먹기가 번거로운데요. 한두번 해보면 집에서도 큰돈 들이지 않고 맛있는 곱창전골을 맛볼 수 있어요. 곱창전골 만들기 TIP 곱창과 양은 끓는 물에 같이 넣어 곱창은 30분정도 삶다가 건져놓고 양은 1시간 10분정도 푹 삶아 놓았다가 전골에 넣고 끓이는것이 좋아요. 처음부터 전골에 생것을 넣고 끓이면 익는데 시간이 많이걸리고 질겨져서 맛이없어진답니다. 만드는 법 1. 곱창 손질하기(제일 중요) 곱창은 신선한것으로 준비하여 굳은 기름을 떼어내.. 더보기 [집에서 만드는 중식] 집에서 고추잡채 만드는 간단한 레시피 고추잡채 하면 매콤하면서도 담백한 맛이 떠오르죠? 꽃빵과 함께 먹으면 든든한 한끼가 되는 고추잡채는 중식이지만 많이접하는 음식은 아니지만 오늘은 집에서도 간단히 한번 만들어보는법에 대해 알아보아요. 고기와 고추 혹은 피망등을 사용하는데요. 돼지고기든 소고기든 상관없지만 역시나 소고기가 더 맛있겠죠. 주메뉴가되는 고추, 피망 등 비교적 간단하게 만들 수 있는 재료들이다보니 한번씩 냉파할때 써먹기도 하는 레시피랍니다. 고추는 매운고추대신 풋고추를 사용하고 풋고추가 없다면 피망 혹은 부추를 사용해도 좋아요. 재료 소고기 200g 풋고추 5개 혹은 피망 2개 붉은고추 1개 마늘 4쪽 식용유 3큰술 참기름 1작은술 고기양념 간장 3큰술 설탕 1큰술 맛술 1큰술 전분가루 1큰술 소금 반큰술 만드는법 1. 소고기 양.. 더보기 [계란요리] 김밥 만들때 만드는 계란지단 더 쉽게 만들기 (계란지단 만드는 요령 도시락용 계란지단 소풍용 계란지단 만들기) 어서오세요 여러분 며칠사이에 날이 무지 더워졌어요. 4월 중순도 되지않았는데 벌써 이렇게 여름날씨가 다가워버려서 이번 여름은 얼마나 더울지 상상이 안가네요. 저는 더위를 잘타는편이라 그런지 여름보단 가을겨울이 훨씬 좋은데 여러분은 어떠신가요? 벚꽃이 너무 예쁘게 펴서 많은 사람들이 나들이를 가는 요즘인데 벚꽃나들이 잘 하셨나요? 오늘은 김밥용 계란지단을 만드는 법에 대해 알아볼까해요. 날도 좋고 도시락도 싸서 소풍가고 싶은 요즘 특히 만들기 좋은 김밥에 꼭 들어가는게 계란지단이지요. 계란지단을 할때는 후라이팬에 겉도는 기름은 닦아내고 뒤집을 때 젓가락으로 가운데를 들어올리는게 잘만들기 위한 포인트랍니다. 계란 지단 만드는법 1. 계란 풀기 적당한 볼에 계란을 푼다음 젓가락으로 노른자를 잘 풀어주어요. 2.. 더보기 [요리잘하는법] 집에서도 빠르고 간편하게 맛있는 오믈렛 만들기 (신선한 계란 고르는 방법 계란신선도 비교) 여러분은 오믈렛 좋아하나요? 오믈렛은 간단한 재료로도 금방 만들 수 있는 맛있는 계란요리중 하나인데요. 오믈렛을 어떻게 맛있게 만들 수 있는지 만드는방법에 대해 알아볼까해요. 또한, 계란도 신선도가 굉장히 중요한데 신선한 계란을 사용할 수록 더욱 맛있는 계란요리를 만들어낼 수 있기때문에 신선한 계란 고르는법에 대해서도 알아보도록 해요. 외국에서는 특히 아침식사 메뉴로 즐겨먹는 오믈렛은 계란만 넣고 만들게 되면 뻣뻣해질 수 있기때문에 우유를 조금 섞는게 좋아요. 계란에 치즈나 햄다진것을 섞어 햄오믈렛, 치즈오믈렛 등으로 다양한 오믈렛을 만들 수 있어요. 오믈렛 만드는 순서 1. 달걀에 우유섞기 달걀을 잘 풀어준 후 우유를 섞어주어요. 달걀 1개에 우유 1큰술이 적당하답니다. 2. 버터를 녹여 달걀에 붓기 .. 더보기 이전 1 ··· 5 6 7 8 9 10 11 12 다음
