자취요리레시피 썸네일형 리스트형 [요리잘하는법] 집에서 요리 편하고 간단하게 잘하는방법 6가지 2탄 (요린이 필수) 요리를 빠르고 간편하게 잘하는 방법은 어떤 것들이 있을까요? 지난번에 1탄 7가지에 대해 알아봤는데요. 오늘은 요리 잘하는법 2탄 6가지에 대해 알아보도록 해요. 1. 요리를 할때 요인이라면 특히 편리한 조리기구를 잘 이용하자.조리기구는 요리시간을 줄여주는 편리한 도구랍니다. 활용도가 상당히 높지요.감자만 하더라도 감자커터기로 껍질을 벗기면 굉장히 편리하고 시간 소요도 적어지죠. 요리를 잘하는 요리사들도 조리기구에 대한 이해도가 굉장히 높고 이를 잘 활용하여 요리시간을 단축시켜요.하지만 초보자일수록 더더욱 이러한 편리한 기구들을 더욱 더 잘 이용하면 요린이에서 금방 벗어날 수 있을 거랍니다.2. 요리할 때 영양가에 대해 항상 생각해보자.집에서 요리를 하면서 중요한 게 영양가 있는 음식을 만드는 건데요.나.. 더보기 가지의 물컹함이 싫다면 튀겨보세요 초간단 맛있는 가지튀김 가지도 호불호 갈리는 음식재료 중 하나더라고요.대체로 가지의 물컹함이 싫어서 안 좋아하는 분들이 많은데요. 그렇다면 가지를 튀겨보면 어떨까요? 여름부터 가을까지 특히 제철인 가지는 빛깔이 예쁜데요. 보랏빛의 색감과 아삭아삭한 질감이 입맛을 돋우기도 하죠.가지는 기름을 잘 흡수하므로 식물성 기름으로 조리하면 불포화지방산을 쉽게 흡수할 수 있어요.기름을 넉넉히 두르고 부드럽게 볶아먹어도 맛있고 알맞게 쪄서 젓가락으로 찢은 가지에 양념을 고루 넣고 조물조물하여 무쳐도 맛있어요. 이렇게 다양한 조리법을 활용할 수 있는 가지를 이제는 튀겨먹어 보면 어떨까 싶어요.기름 흡수가 잘되어 맛이 좋고 색도 더 선명해져 가지를 별로 안 좋아하던 분들도 맛있게 먹을 수 있어요. 가지는 조직이 연하기 때문에 오래되면 금방 물러.. 더보기 집에서도 매콤하고 맛있는 마파두부 만들기 안녕하세요. 여러분 한주간 잘 지내셨나요?오늘은 마파두부를 집에서 비교적 쉽고 간단하게 만드는 레시피를 가져왔어요.가끔씩 매콤하고 담백한 마파두부가 땡길때 먹기 좋으니 한번 따라해보세요. 재료 두부 반모다진 소고기 100g다진마늘 1큰술고춧가루 1큰술간장 1큰술맛술 1큰술식용유 적당히홍고추 1개청고추 1개대파 반개소금 1꼬집후추 1꼬집녹말물 3큰술참기름 1큰술 만드는 순서 1. 먼저 두부는 먹기좋은 1cm정도 크기로 깍둑썰어주시고 청고추 홍고추는 속씨를 털어내고 0.5cm 크기로 잘라주세요. 2. 다진 소고기에 고춧가루, 다진마늘, 간장, 맛술 등을 넣고 버무려주세요. 3. 팬에 식용유를 두르고 고기를 볶다가 물 반컵정도를 넣고 끓여주세요. 4. 앞서 끓인 곳에 소금과 후추로 간을 하고 두부.. 더보기 [요리잘하는법] 부침개맛있게하기 부침개잘하는법 부침요리잘하는비법 (초보요리 주부요리 자취요리 파티요리 명절요리 신혼요리) 부침개 잘 부치기 여간 쉽지 않은데요. 부침개를 잘 부치려면 얇게 부쳐야 한다는 거 모두 알고 있나요?얇게 부쳐야 쫄깃하고 바삭한 맛이 더욱 살아난답니다.부침개는 푸짐하고 소박하며 먹음직스러워 정이 가는 음식인데요.계절에 따라 애호박을 가늘게 해서 넣기도 하고, 부추나 달래로 맛을 더하기도 하고 때로는 감자전으로 구수하고 쫄깃한 맛을 낼 수도 있어요.김치를 큼직하게 넣고 부친 김치부침개는 입맛이 없을 때 맛을 돋구어 주기도 하지요.이렇게 각각의 재료에 따라 서로 다른 맛을 내긴 하지만 부침개 맛의 매력은 역시나 쫀득함에 있답니다.반죽은 오래 저어 차지게 하고, 되도록이면 얇게 부쳐 주고 뒤집개로 꾹꾹 눌러주어야 부침개를 더 맛있게 부칠 수 있어요.부침개를 맛있게 하는 팁에 대해 배워보도록해요.TIP 1반.. 더보기 [맛있는 낚지볶음 라면] 일반라면은 가! 낙지볶음라면 와! 남녀노소 누구나 좋아하는 라면라면을 조금 더 색다르게 먹어보면 어떨까 하는 생각 다들 한번 해보셨죠? 오늘은 낙지볶음과 라면을 결합하여 낚지볶음라면 만드는법에 대해 알아볼까해요. 물론 라면은 면만 사용하고 낙지볶음과 면을 섞는다고 생각하면 됩니다. 재료라면2개낙지1마리양파 반개청고추1개실파 1개당근 50g식용유 참기름 들깨 조금씩 볶음소스고추장 반큰술고춧가루 1큰술간장 1큰술청주 반큰술다진마늘 1큰술다진파 1큰술물 1큰술설탕 1큰술후추 참기름 조금씩 요리순서 1. 삶은 라면은 식용유를 살짝 둘러주고 고소하게 볶아 참기름을 둘러주어요. 2. 낙지는 깨끗하게 씻어 먹기좋게 잘라주어, 굵은 소금을 뿌려 잘 씻어주어요. 3. 낙지를 데쳐내고 양파는 0.5cm 정도로 채썰어주어요. 4. 청고.. 더보기 얼큰하고 개운한 국물의 김치수제비 간단하게 만들기 레시피 출처:PIXABAY 식당에서 한번씩 김치수제비를 먹었는데요. 오늘은 집에서도 간단하게 김치수제비 만드는 레시피를 가져왔어요. 재료 배추김치 200g 감자 1개 애호박 1/4개 멸칫국물 5컵 밀가루 3컵 소금 1꼬집 후추 1꼬집 간장 1큰술 홍고추 1개 청고추 1개 만드는 순서 1. 분량의 밀가루에 소금을 넣고 적당치 치대면서 반죽을 만들어 주세요. 2. 배추김치는 속을 잘 털어낸 다음 3cm정도 폭으로 썰어주시고 감자와 애호박은 0.5cm 두께의 반달모양으로 썰어주세요. 3. 분량의 멸칫국물에 배추김치를 넣고 끓을 때 감자를 넣고 수제비반죽을 빠르고 얇게 뜯어내어 넣어주세요. 반죽이 두꺼우면 맛이없으니 최대한 얇게 뜯어 넣어주세요. 4. 애호박을 넣고 간장,소금,후추로 간을 한 다음 청고추와 홍고추를 넣.. 더보기 코코넛워터로 만드는 초간단 소고기 코코넛카레 레시피 대공개 (레시피 영상도 보세요) 어서오세요 여러분! 밥쁜남자입니다. 모두 휴일 잘 보내셨나요? 이번주도 휴일이 3일이나 있으니 조금만 더 힘내세요! 오늘은 코코넛워터랑 아몬드브리즈(또는 우유)로 만드는 소고기 코코넛카레를 만들어보려해요. 크리미하고 담백하고 맛있는 카레를 쉽게 만들 수 있어요. 한번 꼭 따라해보세요. 영상이 궁금하시다면 아래의 영상을 참고해주세요. 그럼 시작해볼게요. 코코넛 워터로 부드럽고 고소한 소고기 카레 ｜ 만들기 쉬워요 ｜이색 요리 - YouTube 재료는 위와 같아요. 카레 1봉지, 코코넛워터 1개, 아몬드브리즈(또는 우유나 두유로 대체 가능), 양파 1개, 당근 반개, 감자 2개, 국거리용 소고기(200g), 식용유 적당히 등입니다. 재료는 본인 취향에 따라 가감해주시면 됩니다! 웬만한 음식에 다 들어가는 양.. 더보기 남은 치킨무의 대변신! 깍두기 반찬 만들기 (레시피 영상) 어서오세요 여러분! 치킨이나 피자 같은 배달음식을 시키면 한번씩 치킨무가 남을때가 있는데 공감하시나요? 이런 치킨무를 그냥 버린적도 있었는데 아까울때가 있더라구요. 그래서 치킨무를 깍두기반찬으로 만들어보았어요. 생각보다 맛있더라구요. 오늘은 남은 치킨무의 대변신! 깍두기로 탈바꿈하는걸 보여드릴게요. 영상자료가 궁금하시다면 하단의 자료를 참고해주세요! 처치곤란 치킨무 ｜깍두기 반찬으로 탈바꿈 ｜ 반찬걱정 끝 - YouTube 먼저 재료는 남은 치킨무 2박스, 대파 반쪽, 마늘 1쪽, 고춧가루 1큰술, 멸치액젓 1큰술을 사용했어요. 파랑 마늘은 꼭 안들어가도 좋지만 고춧가루 액젓은 되도록 꼭 넣어주셔야 깍두기 비슷한 맛이난답니다. 대파를 먼저 채썰어주세요! 파가 들어가면 역시나 더 맛있어지더군요. 마늘을 으.. 더보기 이전 1 2 다음
