요리의세계 썸네일형 리스트형 시중에 파는것보다 맛있는 골뱅이무침 만들기 레시피 강추 안녕하세요 여러분 오늘은 시중에 파는것보다 맛있는 골뱅이무침 만드는법을 한번 알아볼까해요. 재료 통조림 골뱅이 1통 오징어포 50g 양파 1/3개 청고추 1개 홍고추 1개 실파 2뿌리 통깨 소금 무침양념 고추장 2큰술 고춧가루 1큰술 다진마늘 2큰술 다진파 2큰술 간장 1큰술 설탕 2큰술 식초 3큰술 물엿 1큰술 깨소금 1작은술 참기름 1큰술 만드는 순서 1. 통조림골뱅이는 체에 담아 물기를 제거하고 오징어포는 알맞은 길이로 잘라 물을 뿌려 불린 뒤 부드럽게 만들어주세요. 2. 청고추와 홍고추는 길게 어슷썰어 속씨를 털어내주세요. 실파는 5cm정도의 길이로 썰고 양파는 0.5cm 폭으로 썰어주세요. 3. 위의 양념 분량대로 만들어 골고루 저어주세요. 4. 무침양념에 골뱅이와 오징어포를 먼저 넣고 무쳐주세.. 더보기 술안주로 최고인 겨자소스 소시지구이 만들기 레시피 (양겨자오렌지소스) 무더운 여름이 다가오면서 시원한 생맥이나 소주를 찾는 분들이 더 많아지고 있는데요. 이에 곁들여 먹기 좋은 안주를 소개하려해요. 그것은 바로 남녀노소 좋아하는 소세지 메뉴랍니다. 그냥 머스타드 소스나 케첩에 찍어먹어도 좋지만 더욱 맛있게 겨자소스를 만들어서 먹어보도록해요. 재료 비엔나소세지 200g 파인애플 2쪽(없으면 생략) 버터 1스푼 양겨자 소스 양겨자 1큰술 오렌지주스 3큰술 핫소스 1큰술 설탕 1큰술 소금 후추 1작은술 녹말물 약간 만드는 법 1. 먼저 오렌즈주스 3큰술에 양겨자, 핫소스 설탕 및 소금과 후추를 넣고 끓이다가 녹말물을 2스푼 넣고 걸죽한 농도로 맞춰주세요. 2. 비엔나 소세지는 칼집을 넣은 다음 바로 버터로 구워주세요. 파인애플도 버터로 구운 뒤 먹기 좋게 잘라주세요. 3. 접시.. 더보기 [채소 손질 방법] 달래 더덕 고사리 두릅 손질법 이렇게 해보세요 오늘은 달래와 고사리 두릅 등을 맛있고 깔끔하게 손질하는 포인트를 알려드리려해요. 1. 달래 손질 방법 먼저 달래는 냉이와 함께 봄을 알리는 들나물인데요. 비타민 C가 풍부하게 들어 있고 향미가 독특해 식욕을 돋우어 주는 재료랍니다. 알뿌리가 굵고 줄기가 싱싱한 것일수록 향기가 좋고 맛도 더 좋아요. 날것인 채로 새콤하게 무쳐 먹기도 하지만 된장찌개에 넣어먹으면 더욱 구수하고 맛있어지죠. 달래는 잎이 가늘고 길쭉길쭉하여 사이에 잡풀이 섞일 염려가 있는데요. 날로 먹는 경우도 많기때문에 먹기전 잘 씻어주세요. 사용하고 남은 달래는 물을 뿌려 신문지에 싼 다음 냉장보관 해주시면 됩니다. 2. 더덕 손질 방법 더덕은 껍질을 벗기지 않은 것을 구입했을 때는 흙을 털어내고 씻은 뒤 껍질을 옆으로 돌려가면서 벗겨주.. 더보기 [요리의 기본] 요리하기 전 올바른 도마씻기 및 보관방법 (나무도마 플라스틱도마 세척방법) 요리할 때 중요한것 중 하나가 바로 도마사용인데요. 재료를 다듬기위해서는 도마는 필수죠! 도마는 재료에따라 달리 사용하는게 좋고 잘 씻어서 말려줘야 오랫동안 사용할 수 있어요. 도마는 칼날이 직접 닿기 때문에 칼에 의한 흠집이 많이 생기고 세균이 증식할 가능성도 높은데요. 이에따라 위생적인 도마관리가 최우선이라고 할 수 있어요. 1. 나무 도마는 젖은 행주로 깨끗이 닦에 물에 닦아주세요. 도마는 물기가 묻어있는 경우가 많은데요. 나무도마중에서는 물에 잘 견디고 칼날이 닿아도 부드럽고 쉽게 흠이 생기지 않는 노송나무가 좋아요. 90도 정도의 뜨거운물을 도마에 끼얹으면 살균 작용을 하면서 열기로 인해 물기가 빨리 말라요. 비린내가 나는 생선을 손질한 도마에 뜨거운물을 갑자기 부으면 단백질이 응고되어 비린내가.. 더보기 [게 손질법] 꽃게 손질하는 쉬운 방법 추천 (어려워보이는 게 손질 쉽게하기) 안녕하세요 여러분 게는 정말 사랑받는 요리재료 중 하나인데요. 게장부터 해서 꽃게탕 등 정말 맛있는 음식이지요. 오늘은 어려워보이는 게 손질 방법을 쉽게 알려드릴게요. 1. 솔을 이용해 먼저 게를 깨끗이 문질러 씻어주세요.특히 몸체와 다리가 연결된 부분이 지저분하기 때문에 구석구석 씻겨주세요. 2. 배쪽에 있는 삼각형 모양부분에 엄지손가락을 넣고 들어 올려서 등딱지를 떼어주세요. 3. 몸 좌우에 있는 가늘고 긴 아가미를 손으로 모두 떼어주세요. 아가미를 떼어내고 난 자리에 모래 찌꺼기가 있을때는 젓가락 끝에 깨끗한 행주를 감아서 닦아주세요. 4. 게를 자를 때는 야채나 고기 썰듯하면 껍질 속에 든 살만 삐져나올 수 있기 때문에, 위에서 힘있게 내리치듯 단번에 잘라주도록 해주세요. 5. 게 발의 끝 부분을.. 더보기 색감도 이쁘고 맛도 영양도 챙기는 '흑미볶음밥' 만들기 레시피 안녕하세요 여러분! 오늘은 일반 볶음밥에 조금 변화를 주어 백미와 흑미를 섞어 흑미볶음밥 레시피를 공유하려해요. 전혀어렵지 않고 굉장히 쉽게 보기도좋고 영양도 좋은 흑미볶음밥을 만들어보세요. 재료 백미 100g 흑미 100g 피망 1/4개 대파 1/4개 브로콜리 작은것 3개 소금 후추 조금씩 간장 반스푼 계란 1개 만드는 순서 1. 먼저 피망을 네모네모하게 썰어주시고 브로콜리와 대파는 잘게 썰어주세요. 2. 팬에 기름을 두르고 손질한 채소를 볶다가 불린 백미와 흑미를 넣고 볶아주세요. 3. 어느정도 볶아지면 소금과 후추 그리고 간장을 넣고 간을 해주시고 계란을 풀어 넣어주신뒤 센불에 잘 볶아주시면 아주 간단하고 맛있는 흑미볶음밥이 완성됩니다. 아주 간단하고 쉬운 레시피 한번 따라해보세요. https://.. 더보기 [감자요리] 초간단 통감자 버터구이 만들기 (간식으로 식사로도 좋아요) 어서오세요 오늘은 초간단 통감자 버터구이를 만들어보려해요 간식으로도 좋고 식사로도 좋고 만들기도 쉽기때문에 접근하기 좋아요. 한번 도전해보세요! 재료 감자 2개 버터 1큰술 치즈 1개 소금 후추 약간 파슬리가루 만드는 순서 1. 감자를 겁질째 씻은 뒤 비닐에 담고 물을 뿌려 전자레인지에 7분정도 익혀주세요. 2. 익혀낸 감자를 호일에 싸서 반으로 갈라준 뒤 속살을 부드럽게 파내주세요. 3. 파낸 감자에 버터,소금,후추를 뿌려 올리고 달군 팬에 올려놓고 뚜껑을 닫고 노릇하게 구워주세요. 4. 노릇하게 구운 감자를 뒤집어 잘게 뜯은 치즈를 위에 올리고 약간의 파슬리가루를 뿌려주면 맛있고 간단한 통감자 버터구이가 완성됩니다. https://link.coupang.com/a/QB0Pr [제주직송] 수미 감자 햇.. 더보기 [초보요리 자취요리] 집에서 간단하게 맛있는 참치샌드위치 만들기 레시피 가끔 저는 편의점이나 베이커리에서 샌드위치를 사서 먹곤 하는데요. 참치샌드위치를 좋아하는편이랍니다. 오늘은 더욱 양껏 맛있는 참치샌드위치를 집에서 맛있고 간단하게 만드는법을 공유할게요. 초보요리사 자취러도 쉽게 만들수 있어요. 재료 참치1캔 양파 1/3개 완숙계란 1개 소금 후추 조금씩 버터 1큰술 마요네즈 4큰술 만드는 순서 1. 먼저 참치를 체에 담아 기름을 빼고 잘 풀어주세요. 계란은 반으로 갈라 얇게 저며 썰어주세요. 2. 양파는 얇게 채썰고 앞서 만들어놓은 참치와 계란과 함께 섞고 소금후추로 간을 해주세요. 3. 다음으로 마요네즈를 넣고 잘 버무려주면 참치샐러드가 완성된답니다. 4. 2장의 식빵 사이에 버터를 살짝 바르고 마요네즈도 약간 발라주면 초간단 참치샌드위치가 완성된답니다. 간단하고 편한.. 더보기 이전 1 ··· 12 13 14 15 16 17 18 ··· 33 다음
