요리의세계 썸네일형 리스트형 초간단 개맛있는 참치파스타 만들기 안녕하세요 여러분!주말 잘 보내고있나요?오늘은 참치로 맛있고 간단한 파스타를 만들어보려해요.만들기 쉬우니 한번 따라해보세요. 재료 스파게티면 200g참치 1캔양파 1/3개올리브유 3스푼화이트와인 2스푼소금 1꼬집후추 1꼬집다진 파슬리 조금 만드는 순서 1. 먼저 양파를 잘게 다져주시고 참치캔은 기름기를 잘 없애주시고 체에 물기를 걸러주세요. 2. 달군 팬에 올리브유를 두르고 다진 양파를 넣어 투명해질때까지 볶다가 참치를 넣고 함께 볶아주세요. 여기에 화이트와인을 넣은 뒤 중약불에서 10분정도 끓이면서 잘 저어주세요. 화이트와인이 없다면 청주나 소주를 넣어도 좋아요. 3. 끓는 물에 소금을 조금 넣고 스파게티면을 넣고 8분정도 끓여주세요. 4. 건진 스파게티면을 앞서 말한 재료들에 넣고 센불에.. 더보기 요즘 먹기좋은 굴로 만든 굴 크림파스타 레시피 요즘 굴을 자주 먹는데요. 제철인만큼 굴이 싱싱하니 굴요리도 많이 나오는것 같아요.생굴을 먹기 힘들어하는 분들은 굴맛이 최대한 덜하게 색다른 요리를 해서 먹기도 하는데요.오늘은 굴과 크림을 조합하여 굴크림스파게티를 만드는 레시피를 공유하려해요. 재료스파게티면 300g굴 1컵맛술 1큰술다진마늘 2큰술다진샐러리 1큰술매운고추 1개버터 1큰술소금 1꼬집후추 1꼬집올리브유 4큰술생크림 1컵레몬즙 1큰술 만드는 순서 1. 먼저 굴을 소금물에 깨끗하게 흔들어 씻어주세요. 너무 세게하면 굴에 상처가 나기때문에 살살 씻어주세요. 2. 팬에 올리브유를 두르고 다진마늘, 매운고추, 다진 샐러리를 넣고 볶아주세요. 3. 여기에 미리 삶아 둔 스파게티면과 씻어둔 싱싱한 굴을 넣고 함께 볶아주세요.그리고,.. 더보기 스파게티 면 맛있게 삶는 개꿀팁 공개 안녕하세요 여러분무더운 여름이가고 시원한 가을이 왔어요. 그리고 금세 또 추워지겠죠? 오늘은 파스타면 그중에서도 스파게티면을 맛있게 삶는 방법에 대해 공유하려해요. 1. 물에 소금 넣기 스파게티를 끓이는 냄비에 물을 넣고 끓일 때 물 1L당 약 10g 정도의 소금을 넣어주세요.면을 끓일 때 소금을 넣는 이유는 간을 맞추기 위함이기도 하지만 면을 삶을 때 소금을 살짝 넣으면 더 쫄깃해지기 때문이랍니다. 2. 면 넣기 면을 부채꼴 모양으로 펼쳐서 넣어준 뒤 면이 모두 가라 앉으면 한번 저어주세요. 면을 넣으면 물의 온도가 내려가 바로 끓지 않을 수 있기때문에 뚜껑을 닫아주세요. 3. 면 삶기 한번씩 뚜껑을 열고 면이 달라 붙지 않도록 여러번 저어주세요. 불의 세기는 물이 넘치지 않으면서 끓.. 더보기 일본에서 먹는 부드러운 계란찜 만들기 팁 지난번 계람찜 만드는법에 대해 알아보았는데요. 오늘은 좀 더 부드럽고 깔끔한 일식계란찜 만드는법에 대해 배워보아요. 지난번 계란찜은 냄비에 재료를 넣고 그대로 열을가해 주었다면 이번엔 중탕으로 쪄내는것이랍니다 :) 그릇에 찌는 달걀찜은 굉장히 부드러운데요. 계란과 국물의 비율도 중요하며 거품이 생기지 않게 풀고 쪄내는게 중요해요. 일반 계란찜만드는것보다 정성이 더 필요하다고 볼 수 있어요. 부드러운 일식계란찜 만들기 1. 계란을 먼저 풀고 푼 달걀에 섞을 국물은 가다랑이포 국물을 사용해주도록 해요. 2. 비율은 가다랑이포 국물 3, 계란 1로 해서 3:1의 비율을 맞춰주어요. 이때 국물이 너무 적으면 계란찜이 단단해지고 너무 많으면 질척해지기 때문에 적당한 비율이 중요해요. 3. .. 더보기 식당보다 맛있는 미트소스 스파게티 만들기 레시피 안녕하세요 여러분!오늘은 남녀노소 좋아하고 인기있는 파스타 메뉴중 하나인 미트소스스파게티를 만들어보려고해요. 어렵지않으니 한번 따라해보세요. 재료 스파게티면 300g데친 토마토 2개양파 1/3개마늘 3쪽다진 소고기 200g소금 1꼬집후추 1꼬집다진 파슬리 1작은술올리브유 5큰술토마토 소스 5큰술 만드는 순서 1. 먼저 팬에 올리브유를 두르고 마늘 3쪽을 저며썰은 뒤 넣어 볶다가 다진양파도 함께 넣고 볶아주세요. 2. 여기에 다진 소고기 200g을 넣고 함께 볶아주시다가 데친 토마토 2개와 시중에 판매하는 토마토소스 5큰술을 넣어주세요. 3. 소스가 어느정도 걸쭉해지면 소금과 후춧가루로 간을 맞춰주세요. 4. 스파게티면을 잘 삶은 뒤 물기를 빼주고 접시에 담은 뒤 앞서 만든 소스를 끼얹어주면 완.. 더보기 술안주로 제격인 조개 다시다 가다랭이포 국물내기 비법 안녕하세요 여러분.오늘은 지난번 멸칫국물 내기에 이어서 조갯국물 내기에 대해 설명해보려해요.멸치와 더불어 맛있는국물을 낼때 정말 유용한게 바로 이 조개인데요.1. 조개는 껍질째 끓이는 경우가 많기때문에 깨끗이 박박 문질러 씻고 연한 소금물에 담가 해감시킨 다음 다시 씻어내어 찬물을 부어 끓여요.2. 이때 끓으면서 생기는 거품은 잘 걷어내고, 국물이 뽀얘지고 조개가 입을 벌릴때까지 끓여주면 된답니다.3. 해감시킨 조개라도 약간은 지금거리는게 남아있기 쉽기때문에 맑은 국물을 만들고 싶다면 체에 헝겊을 깔고 밭쳐 사용하도록 해요. 조갯국물은 생선이나 해물류를 사용하는 찌개나 전골요리에 많이 사용하는데요 해물된장찌개에도 멸치국물 대신 조개국물을 쓴다면 한결 시원한 맛을 살릴 수 있어요.조개류는 특유의 감칠맛과 .. 더보기 부드럽고 맛있는 계란찜 만들기 개꿀팁 계란찜 정말 간편하고 만들기 쉬워보이지만 은근히 까다로운 음식이랍니다.불조절을 잘해야하는데 초보 요린이 입장에서는 실패하기도 하기 때문이지요. 밑은 타고 위는 잘 익지않게 되기도 하구요.하지만 요령을 알고나면 쉬운것이 계란찜이기도 해요. 부드럽고 매끈한 계란찜을 만드려면 계란의 농도와 적절한 불조절이 중요하다고 할 수 있어요.계란찜 간을 할때는 소금만 넣는것 보다는 새우젓으로 간을 하면 더 감칠맛 나게 만들 수 있어요. 또한 계란찜을 할 때 처음부터 너무 센불에 하면 밑부분만 타기때문에 중불에서 시작하여 약불로 점차적으로 줄여주면서 천천히 익혀주도록 해요. 재료(4인기준) 계란 7개다시다육수 1컵새우젓 1작은 술(기호에 따라 가감)표고버섯 1장당근 1/4대파 1/4 만드는 법 1. 계.. 더보기 밥한공기 뚝딱하는 고등어 무조림 만들기 아! 이것만 있으면 밥 한공기 뚝딱인데 하는 음식들 뭐가 있을까요?고기류가 먼저 생각나지만 때로는 생선이 땡길때도 있어요.생선종류 중 우리가 쉽게 접할 수 있는 하나가 바로 고등어인데요.구워 먹어도 좋지만 고등어조림을 하면 또 색다른 맛을 느낄 수 있죠. 오늘은 고등어 무조림 레시피를 공유해볼게요. 재료 고등어 1마리청고추 1개홍고추 1개대파 반개양파 반개무 1/4개 양념간장 3큰술고춧가루 1큰술고추장 1큰술맛술 1큰술다진마늘 1큰술설탕 1큰술깨소금 1작은술후추 1큰술참기름 1큰술 만드는 순서 1. 먼저 고등어는 손질하여 5cm정도 크기로 잘라주세요. 2. 청고추와 홍고추는 3cm정도 크기로 잘라 반으로 가른 뒤 안에 있는 속씨를 털어내고 대파도 비슷한 크기로 썰어주세요. 3. 무는 5c.. 더보기 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 33 다음
