요리의세계 썸네일형 리스트형 집에서 양껏 먹기 좋은 오징어튀김 쉽게 만들기 튀김을 집에서 하기는 여간 쉽지않죠. 기름도 많이필요하고 많이 튀기 때문이죠. 하지만 따뜻한 튀김을 양껏 내취향에 맞게 먹기엔 바로 해먹는게 최고죠. 오늘은 튀김류 중에서도 인기좋은 오징어튀김을 만들어 볼게요. 재료 오징어 1마리 소금 1꼬집 후추 1꼬집 식용유 3컵 반죽 튀김가루 2컵(간이 되어있으므로 소금후추 안해도 됨) 우유 (또는 물 1/3컵) 만드는 순서 1. 오징어 손질이 우선 중요한데요. 요즘은 오징어 구매할때 미리 손질된 재료를 구할 수 도 있고 손질해달라고 하면 쉽게 손질오징어를 구할 수 있어요. 아니면 오징어 손질하는법 ([오징어 손질법] 오징어 손질 쉽게 하는 비법 공유 (tistory.com)) 를 참고해보세요. [오징어 손질법] 오징어 손질 쉽게 하는 비법 공유 음식 재료로 참 많.. 더보기 [해산물 손질] 바지락 관자 모시조개 전복 굴 등 다양한 해산물 해감 및 손질방법 알려드립니다 해산물은 무엇보다 손질이 정말 중요한데요. 특히나 더운여름철에는 더더욱 중요하죠. 비린맛이 나지않게 하기위해 혹은 식중독을 예방하기위해 잘 손질해주세요. 모시조개 해감시키기 1. 깨끗이 씻은 조개를 체에 밭쳐 물기를 빼준 뒤 소금물에 넣고 어두운곳에 반나절 정도 놔둬주세요. 2. 해감 도중 체를 들어올렸을 때 소금물이 꽤 더럽다면 새로운 소금물어 갈아주세요. 3. 재료로 사용하기 직전에 소금물을 빼고 껍질과 껍질이 부딪히도록 깨끗하게 씻겨주세요. 비린내가 나지않게하기위해 꼭 해주세요. 조개국물 끓이기 1. 조개는 찬물에서부터 넣고 끓여주셔야해요. 2. 끓이는 중에 떠오르는 거품을 걷어내고 조개가 입을 벌리면 잘 끓여진 것이랍니다. 3. 체에 익은 조개를 잘 받쳐주시면 됩니다. 조갯살 씻는법 1. 조갯살만.. 더보기 맛도 모양도 완벽한 파프리카 계란찜 만들기 레시피 안녕하세요 여러분 오늘은 알록달록 보기에도 이쁘고 맛도좋은 파프리카안에 계란을 넣어 파프리카계란찜을 만들어볼게요. 파프리카계란찜은 보기에도 이쁘고 영양도 좋은데다 비교적 쉽게 만들 수 있어서 아주 좋아요. 만들기도 쉬우니 한번 따라해보시면 어떨까 싶어요. 재료 노란 파프리카 1개 빨간 파프리카 1개 계란 4개 양파 1/4개 표고버섯 1/4개 소금 1꼬집 물 1컵 (또는 우유 1컵) 만드는 순서 1. 파프리카의 두꺼운 꼭지를 떼주고 잘 씻어주세요. 안쪽에 씨가 많기때문에 잘 손질해주셔야 해요. 2. 계란 4개를 그릇에 풀어서 잘 휘저어주세요. 그리고 부드럽게 해주기위해 물과 1:1 비율로 섞어주세요. 물대신에 우유를 넣으면 더 고소해진답니다. 3. 버섯의 딱딱한 밑부분을 떼주시고 양파와 함께 잘게 다져주세.. 더보기 집에서도 간단하게 가지 부르스케타 만들기 레시피 추천 바게트에 과일,야채,치즈,소스 등을 얹어먹는 부르스케타 오늘은 집에서 가지를 가지고 가지 부르스케타 만드는 간단한 방법에 대해 알아볼까해요. 재료 가지 1개 바게트빵 1개 양파 1/4개 올리브유 2큰술 소금 1꼬집 후추 1꼬집 토마토소스 (또는 케첩) 3큰술 만드는 순서 1. 먼저 가지와 양파를 먹기 좋은 0.5cm정도 크기로 네모네모 하게 잘라주세요. 2. 올리브유를 두른 팬에 가지와 양파를 볶으며 소금 후추로 간을 해주세요. 3. 위의 재료를 볶은 후 토마토소스 (또는 케첩) 을 넣고 한번 더 볶아주세요. 4. 바게트빵에 볶음 재료를 올려서 먹으면 한끼 식사로도 괜찮은 가지 부르스케타 완성! 집에서도 레스토랑처럼 맛있고 영양만점 음식을 만들 수 있으니 한번 따라해보세요! 더보기 고급스러운 연어스테이크 집에서 간단하게 만들기 안녕하세요 여러분! 모두 잘지내고 계신가요? 저는 최근에 코로나에 걸리고 격리는 해제되었는데 후각과 미각이 아직 온전히 돌아오지는 않아서 맛있는 음식을 먹어도 그맛이 제대로 느껴지지않네요. 어서 돌아와서 맛난 음식을 그대로 다 느끼고싶네요. 오늘은 고급진 연어스테이크를 집에서 맛있게 만드는 레시피를 공유하려해요. 집에서도 고급식당 부럽지않게 맛있는 스테이크를 만들어보세요. 재료 스테이크용 연어 200g 아스파라거스 2개(없으면 생략) 표고버섯 1개 소금 1꼬집 후추 1꼬집 버터 1큰술 소스 생크림 4큰술 고추기름 1작은술 날치알 1큰술 만드는 순서 1. 스테이크용 연어에 소금과 후추를 한꼬집씩 뿌리고 버터를 바른 그릴이나 팬에 구워주세요. 2. 아스파라거스, 표고버섯 등을 버터를 두른 팬에 소금 후추양념.. 더보기 호박죽 맛있게 끓이는 레시피 대공개 (단호박을 이용한 간단 호박죽) 안녕하세요 여러분! 오늘은 2022년 추석의 마지막 휴일이에요. 모두 즐거운 명절 보내셨나요? 오늘은 집에서 맛있는 호박죽 만드는 레시피를 적어보려해요. 사실 밖에서 사먹으면 아주 편하지만 집에 있는 호박으로도 어렵지 않게 만들 수 있고 돈도 아낄 수 있답니다. 재료 단호박 1개 팥 1/4컵 설탕 3큰술 찹쌀가루 반컵 소금 반큰술 만드는 순서 1. 먼저 잘 씻은 팥을 30분정도 팥알이 터지지않게 잘 삶아주세요. 팥을 미리 삶아줘야 부드러워지고 죽만드는 시간을 단축할 수 있어요. 2. 호박을 갈라 안에 있는 속씨를 긁어내고 껍질을 벗겨주세요. 3. 호박에 물을 부어 푹 끓여주면 안쪽에 익는데 이때 주걱으로 골고루 으깨주세요. 4. 물 부어 끓인 호박에 조금 더 물을 붓고 끓이다가 삶은 팥을 함께 넣고 끓이.. 더보기 훈제연어 또는 참치회를 넣어서 폰즈네즈 샐러드 만들기 레시피 (다이어트 식단관리) 어서오세요 여러분! 즐거운 추석명절 잘 보내고 계신가요? 오늘은 폰즈네즈 샐러드를 만들어보려하는데요. 한번 꼭 해드셔보세요 존맛입니다. 몸에도 좋고 칼로리도 높지않은데 맛까지 있어서 다이어트나 식단관리하는분들에게도 최고랍니다. 재료 훈제연어 10장 (참치회가 있으면 더좋아요) 양상추 3잎 치커리 3잎 블랙올리브 5개 마늘 2개 날치알 2큰술 식용유 1큰술 소스 마요네즈 2큰술 간장 1큰술 레몬즙 반큰술 식초 1큰술 맛술 1큰술 소금 1꼬집 후추 1꼬집 만드는 순서 1. 먼저 마늘을 얇게 썬 뒤 식용유를 두른 팬에 살짝 튀기듯이 볶아주세요. 2. 양상추와 치커리를 먹기좋게 잘라준 뒤 얼음물에 담가주세요. 3. 블랙올리브는 그대로 써도 좋지만 얇게 썰어주면 더 좋아요. 4. 훈제연어 혹은 참치회를 먹기좋은 .. 더보기 [다이어트 식단관리] 집에 있는재료로 두부샐러드 만들기 (발사믹드레싱 두부는 주로 찌개에 넣어 먹거나 김치와 함께 먹는경우가 많았는데요. 두부를 샐러드로 해서 먹으면 영양만점 포만감도 좋고 담백해서 맛있답니다. 오늘은 집에 있는 재료로 두부샐러드를 만들어볼건데요. 구하기 쉬운재료들로 만들어서 쉽게 만들 수 있답니다. 각자의 냉장고 사정에 따라 없는재료는 말고 있는재료만 넣고도 응용해서 만들 수 있어서 좋아요. 재료 두부 반 모 양상추 2개 노랑 파프리카 반 개 빨강 파프리카 반 개 양파 1/4 개 블랙올리브 4개 검은깨 1큰술 드레싱 올리브오일 4큰술 발사믹식초 3큰술 설탕 1작은술 만드는 순서 1. 먼저 두부의 물기를 잘 빼주시고 먹기 좋은 크기로 본인의 취향에 맞게 썰어주세요. 2. 파프리카와 양파도 먹기좋은 크기로 잘라주세요. 양상추는 먹기좋게 뜯어주세요. 블랙올리브.. 더보기 이전 1 ··· 18 19 20 21 22 23 24 ··· 33 다음
