요리의세계 썸네일형 리스트형 [곱창전골 만들기] 집에서 곱창전골을 만든다고? 못할건 없지 (곱창 손질법 곱창전골 레시피) 인기많은 음식중 하나로 꼽히는게 뭘까요? 바로 곱창인데요. 오늘은 곱창전골을 집에서도 해먹을 수 있는 레시피를 소개하려 해요. 물론 냄새관련해서 어려울 수 있지만 잘 손질한다면 집에서도 맛있고 양많은 곱창전골을 해먹을 수 있어요. 곱창은 보통 손질하기가 쉽지않아 집에서 해먹기가 번거로운데요. 한두번 해보면 집에서도 큰돈 들이지 않고 맛있는 곱창전골을 맛볼 수 있어요. 곱창전골 만들기 TIP 곱창과 양은 끓는 물에 같이 넣어 곱창은 30분정도 삶다가 건져놓고 양은 1시간 10분정도 푹 삶아 놓았다가 전골에 넣고 끓이는것이 좋아요. 처음부터 전골에 생것을 넣고 끓이면 익는데 시간이 많이걸리고 질겨져서 맛이없어진답니다. 만드는 법 1. 곱창 손질하기(제일 중요) 곱창은 신선한것으로 준비하여 굳은 기름을 떼어내.. 더보기 [집에서 만드는 중식] 집에서 고추잡채 만드는 간단한 레시피 고추잡채 하면 매콤하면서도 담백한 맛이 떠오르죠? 꽃빵과 함께 먹으면 든든한 한끼가 되는 고추잡채는 중식이지만 많이접하는 음식은 아니지만 오늘은 집에서도 간단히 한번 만들어보는법에 대해 알아보아요. 고기와 고추 혹은 피망등을 사용하는데요. 돼지고기든 소고기든 상관없지만 역시나 소고기가 더 맛있겠죠. 주메뉴가되는 고추, 피망 등 비교적 간단하게 만들 수 있는 재료들이다보니 한번씩 냉파할때 써먹기도 하는 레시피랍니다. 고추는 매운고추대신 풋고추를 사용하고 풋고추가 없다면 피망 혹은 부추를 사용해도 좋아요. 재료 소고기 200g 풋고추 5개 혹은 피망 2개 붉은고추 1개 마늘 4쪽 식용유 3큰술 참기름 1작은술 고기양념 간장 3큰술 설탕 1큰술 맛술 1큰술 전분가루 1큰술 소금 반큰술 만드는법 1. 소고기 양.. 더보기 [다이어트요리] 건강에 좋은 곤약 보관방법 빛 손질방법 어서오세요 여러분 좋은 주말이네요. 요즘 날씨가 무척좋아요. 그리고 여름이 다가오고있어서그런지 다이어트에 관심을 갖는 분들이 많아요. 날이 더워질수록 아무래도 신체의 노출되는 부위가 많아지다보니 다이어트에 관심을 가질 수 밖에 없는것 같아요. 오늘은 다이어트에 많이 쓰이는 재료인 곤약 보관방법 및 손질방법에 대해 알아볼까 해요. 곤약이 맛으로 먹는 음식은 아니지만 칼로리가 낮기때문에 많이들 찾는것이겠지요. 그럼 한번 들어가볼까요. 곤약보관방법 1. 곤약은 물에 담가 냉장고에 보관하는것이 오래간답니다. 2. 소금을 약간 뿌려 전체적으로 잘 문드린 뒤 물로 씻으면 곤약 특유의 떫은 맛을 뺄 수 있어요. 3. 곤약은 찬물에 넣어 끓이는데, 끓이고 난 뒤 3분정도 그대로 두어 냄새를 없애주도록 해요. 곤약 손질.. 더보기 [계란요리] 김밥 만들때 만드는 계란지단 더 쉽게 만들기 (계란지단 만드는 요령 도시락용 계란지단 소풍용 계란지단 만들기) 어서오세요 여러분 며칠사이에 날이 무지 더워졌어요. 4월 중순도 되지않았는데 벌써 이렇게 여름날씨가 다가워버려서 이번 여름은 얼마나 더울지 상상이 안가네요. 저는 더위를 잘타는편이라 그런지 여름보단 가을겨울이 훨씬 좋은데 여러분은 어떠신가요? 벚꽃이 너무 예쁘게 펴서 많은 사람들이 나들이를 가는 요즘인데 벚꽃나들이 잘 하셨나요? 오늘은 김밥용 계란지단을 만드는 법에 대해 알아볼까해요. 날도 좋고 도시락도 싸서 소풍가고 싶은 요즘 특히 만들기 좋은 김밥에 꼭 들어가는게 계란지단이지요. 계란지단을 할때는 후라이팬에 겉도는 기름은 닦아내고 뒤집을 때 젓가락으로 가운데를 들어올리는게 잘만들기 위한 포인트랍니다. 계란 지단 만드는법 1. 계란 풀기 적당한 볼에 계란을 푼다음 젓가락으로 노른자를 잘 풀어주어요. 2.. 더보기 [간단한 계란요리] 남녀노소 좋아하는 스크램블에그 만들기 (+달걀 보관팁 방출) 동서양 막론하고 어디에서든 보편적인 계란요리인 스크램블 에그는 만들기 쉽고 영양가도 높아 아침식사로 많이들 찾지요. 그냥 식용유 붓고 계란 풀어서 저어주면서 익혀주면 되는 비교적 간편한 계란요리이긴 하지만 몇가지 포인트를 추가적으로 알아보도록 해요. 우선 스크램블에그는 약불과 중불정도에서 젓가락으로 자주 휘저어주면 익혀주는게 좋아요. 만드는 방법에 대해 한번 알아보아요. 1. 달걀에 우유 섞기 달걀 한두개는 너무 양이 적게 느껴지기 때문에 3개정도에 우유 3큰술, 소금, 후추가루 등을 넣어 잘 풀어주어요. 2. 달걀 붓기 중약불에 달구어진 후라이팬에 버터 반큰술(없으면 식용유 두큰술)을 녹여준 뒤 달걀물을 부어주어요. 3. 주걱으로 휘젓기 중간불 정도에서 주걱이나 젓가락으로 잘 휘저어 주어요. 중간정도로.. 더보기 [요리잘하는법] 집에서도 빠르고 간편하게 맛있는 오믈렛 만들기 (신선한 계란 고르는 방법 계란신선도 비교) 여러분은 오믈렛 좋아하나요? 오믈렛은 간단한 재료로도 금방 만들 수 있는 맛있는 계란요리중 하나인데요. 오믈렛을 어떻게 맛있게 만들 수 있는지 만드는방법에 대해 알아볼까해요. 또한, 계란도 신선도가 굉장히 중요한데 신선한 계란을 사용할 수록 더욱 맛있는 계란요리를 만들어낼 수 있기때문에 신선한 계란 고르는법에 대해서도 알아보도록 해요. 외국에서는 특히 아침식사 메뉴로 즐겨먹는 오믈렛은 계란만 넣고 만들게 되면 뻣뻣해질 수 있기때문에 우유를 조금 섞는게 좋아요. 계란에 치즈나 햄다진것을 섞어 햄오믈렛, 치즈오믈렛 등으로 다양한 오믈렛을 만들 수 있어요. 오믈렛 만드는 순서 1. 달걀에 우유섞기 달걀을 잘 풀어준 후 우유를 섞어주어요. 달걀 1개에 우유 1큰술이 적당하답니다. 2. 버터를 녹여 달걀에 붓기 .. 더보기 [요리잘하는법] 가장 만만한 계란후라이 더 맛있게 익히는 비법 포인트 계란후라이는 누구나 만들 수 있지만 원치않게 노른자가 터지거나 너무 바짝 익혀 거의 타버리거나 하는 경우가 요린이에겐 흔하지요. 완숙으로 푹익혀먹는걸 좋아하는사람에겐 상관없지만 반숙 노른자를 좋아하는 분들은 더욱 예쁘게 노른자를 터트리지않고 만드는법을 알아보도록해요. 신선한 계란을 골라오는게 가장 좋겠죠? 계란껍질을 보통 씻지않고 쓰는경우가 많은데 껍질부분도 세척해주는게 위생상 좋다고 하더라구요. 후라이팬은 뚜껑이 있는것으로 사용하는걸 추천합니다. 그럼 만드는 법을 한번 볼까요? 1. 후라이팬에 계란 붓기 후라이팬을 잘 달군 뒤 식용유를 두르고 기름이 너무많다싶으면 키친타월로 살짝 닦아주어요. 기름이 너무많으면 느끼해지거든요. 그런다음 달궈진후라이팬에 잘 부어주면 된답니다. 계란을 바로 깨서 넣지말고 다.. 더보기 [요리잘하는법] 불금 가볍게 집에서 한잔하며 먹기 좋은 바지락볶음 만들기 (혼술 파티술안주 추천레시피) 여러분 오랜만에 인사해요. 코로나 하루확진자가 수십만이라 방역패스가 정지되었음에도 불구하고 아직 나가서 무언갈 먹기 좀 껄끄러워요. 오늘은 집에서 간단하게 해먹기 좋은 바지락볶음 만드는법에 대해 알아볼까해요. 바지락볶음은 그냥먹어도 좋지만 역시나 술과 함께 먹는 술안주로 제격이랍니다. 집에서 바지락이 있다면 만들기도 쉽고 맛도 있답니다. 먼저 바지락볶음 재료에 대해 알아볼까해요. 재료 바지락 100g 양파 1개 마늘 5쪽 토마토 1개 다진파슬리 1큰술 버터 1큰술 식용유 1큰술 화이트와인 혹은 청주 2큰술 소금 조금 후추가루 조금 만드는법 1. 바지락 해감하기 먼저 바지락은 신선한것으로 구하고 소금물에 하룻밤정도 담가두어 해감을 시켜주도록 해요. 조금 더 빨리 해감시키고싶다면 서늘한곳에 비닐을 씌어놓도록.. 더보기 이전 1 ··· 24 25 26 27 28 29 30 ··· 33 다음
